世人皆知， 中國茶可分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶六大茶類。 這一科學分類法的建立與應用， 源於茶學家、《制茶全書》《茶業通史》著作者陳椽教授在《茶葉分類理論與實踐》一文中所提出的分類法， 這對我國的茶葉教育、科研及生產流通產生了重大影響， 而且迅速傳播到國外， 得到了國外學者的高度評價。 那麼， 普洱茶屬於什麼茶？這是近年來普洱茶行業內較為較熱議的一個話題。 今天， 在“普洱茶知識100講”第九講中， 說茶網主編艾文華就與諸位普洱茶愛好者一同探討這一話題。
普洱茶屬於什麼茶？按陳椽茶學系統劃分，
以上兩種關於普洱茶的分類法， 其紛爭至今還未塵埃落定， 或將一直持續下去。 但是， 從目前的形勢和格局來看， 普洱茶屬於黑茶這一觀點贊同率較大， 屬業界主流觀點。 再者， 相關的茶學教科書，
再從目前的普洱茶市場來看， 很大部分普洱茶製品， 其工藝已將綠茶、黃茶、紅茶等茶類的製作工藝嫁接在內， 這部分普洱茶製品， 又該如何劃分呢？就當下而言， 普洱茶屬於什麼茶類， 如何劃分？關於這一問題的解答， 其實， 已不再是行業發展中的重點了。 若是在繼續探討下去， 再加入新工藝制程的普洱茶製品， 普洱茶這一特殊茶類的分類紛爭將永無止休了。 當然， 從這一點也體現出， 普洱茶行業在發展呈現出的弊端：時代在進步，
若非要得出個什麼結論， 我們可以從普洱茶的發展史出發， 在回到當下的普洱茶品飲文化中， 也不難得出兩個極為滿意的答案。 在詞海中有個這樣的詞， 從古至今。 從古， 普洱茶在歷史長河中最為輝煌的時期， 這時候的普洱茶屬於貢茶， 這是極為榮耀的吧；至今， 在現行的普洱茶的國家標準定義（GB/T22111-2008）是這樣說的：“以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶為原料， 並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成， 具有獨特品質特徵的茶葉”， 普洱茶就屬於這樣的茶， 按其加工工藝及品質特徵細分， 普洱茶還可以是普洱茶生茶和普洱茶熟茶兩種類型。
在當下的普洱茶文化領域內，
（本文系說茶網原創文章， 作者：艾文華， 系說茶網主編， 觀點僅代表作者個人， 未經授權， 禁止轉載， 圖源於網路）