四川正宗 香辣冒菜的做法步驟
1. 所有食材提前處理乾淨。
2. 各種香料用溫水浸泡十分鐘。
3. 泡過的香料倒入牛油中翻炒片刻， 加入酒釀、大蔥丁、洋蔥丁、薑片、豆瓣醬炒勻， 加入幹辣椒繼續翻炒五分鐘。
4. 把炒香的調料放入高湯中。
5. 放入處理好的食材。 （注意比較難熟的食材要先入鍋多煮一會）
6. 煮熟的食材盛出碼盤。
7. 倒入濾過的湯汁， 完成！
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四川正宗 香辣冒菜的做法步驟
1. 所有食材提前處理乾淨。
2. 各種香料用溫水浸泡十分鐘。
3. 泡過的香料倒入牛油中翻炒片刻， 加入酒釀、大蔥丁、洋蔥丁、薑片、豆瓣醬炒勻， 加入幹辣椒繼續翻炒五分鐘。
4. 把炒香的調料放入高湯中。
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