陽春三月， 春暖花開， 一年一度的春茶即將上市， 龍井茶是中國傳統名茶， 著名綠茶之一， 西湖龍井位列中國十大名茶之首， 已有一千二百餘年的歷史。
瀋陽北約客每年在穀雨前都會精心準備一場純手工炒茶活動， 酒店總經理特別邀請瀋陽各界名流雅士做客聊天， 共同品鑒這份來自西湖龍井的新鮮茶葉。
國家高級評茶師、高級茶藝師陳新萍老師， 用一壺茶的時間進行茶藝表演， 在琴音的陪伴下， 安靜的欣賞茶藝表演、傾聽茶的養生與藥用功效。
中國古代的採茶標準茶葉分為蓮心、旗槍、雀舌和鷹爪四個檔次， 春茶之色、香、味、韻， 都讓人品之著迷， 甚至以爭品第一盞春茶為雅致， 那麼春茶何以有這麼大的魅力？
養生要順應四季， 即春生、夏長、秋收、冬藏。 何謂春生？春季是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期， 新陳代謝開始轉盛， 除了要“省酸增甘， 以養脾氣”外， 春茶從大自然中來， 本身帶有新春的活力， 利於人體吐故納新、採納真氣， 加之春茶特有的色、香、味， 能給人以怡心悅目的舒展感覺。
瑞雪兆豐年， 冬去茶為仙。 因為冬天的嚴寒， 茶樹免除了病蟲危害， 春天茶芽萌發之時， 無需施以農藥， 茶葉沒有污染。
明前茶、雨前茶都是品質最好的春茶，有“一兩春茶一兩金”的說法，幾兩春茶價格高達千元。
能否品到一杯好茶，手工炒茶的功力是不容小覷的，本次品鑒會邀請浙江省青年炒茶師徐師傅為大家現場表演綠茶炒制。
炒茶大師雙手揮舞的嫺熟手法 讓賓客讚歎不已，一雙妙手帶來一縷清香。
細嫩的春茶葉片經過四十分鐘的炒制、這種炒茶方法又叫炒青，即以高溫炒青破壞葉中酵素活性，並可除掉鮮葉中的青味，而且鮮葉亦因水分的蒸散而便於揉撚。
手工炒制的茶葉香味更加濃郁，茶湯鮮亮，徐師傅對於機器炒茶來說，那是傳統茶文化的一種流失。
遼寧省茶葉協會姜竹林會長致辭說：瀋陽茶葉每年總銷售額為40億元，越來越多的朋友喜歡喝茶，炒茶品茶喝茶已經成為一種文化、一個產業，也是享受品質生活的表現。
品鑒珍貴春茶的同時，還能感受來自西湖龍井茶鄉的氛圍，茶禪一味，它帶來一種品質和精神上的享受，現在很流行的一句話：無論多麼繁忙，請給我們一壺茶的時間，用一杯春茶喚醒春天。
圖文原創，侵權必究
明前茶、雨前茶都是品質最好的春茶，有“一兩春茶一兩金”的說法，幾兩春茶價格高達千元。
能否品到一杯好茶，手工炒茶的功力是不容小覷的，本次品鑒會邀請浙江省青年炒茶師徐師傅為大家現場表演綠茶炒制。
炒茶大師雙手揮舞的嫺熟手法 讓賓客讚歎不已，一雙妙手帶來一縷清香。
細嫩的春茶葉片經過四十分鐘的炒制、這種炒茶方法又叫炒青，即以高溫炒青破壞葉中酵素活性，並可除掉鮮葉中的青味，而且鮮葉亦因水分的蒸散而便於揉撚。
手工炒制的茶葉香味更加濃郁，茶湯鮮亮，徐師傅對於機器炒茶來說，那是傳統茶文化的一種流失。
遼寧省茶葉協會姜竹林會長致辭說：瀋陽茶葉每年總銷售額為40億元，越來越多的朋友喜歡喝茶，炒茶品茶喝茶已經成為一種文化、一個產業，也是享受品質生活的表現。
品鑒珍貴春茶的同時，還能感受來自西湖龍井茶鄉的氛圍，茶禪一味，它帶來一種品質和精神上的享受，現在很流行的一句話：無論多麼繁忙，請給我們一壺茶的時間，用一杯春茶喚醒春天。
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