平時我們在家吃西蘭花， 一般都是將上面的花球部分切下製作成菜， 下面的梗隨手一扔， 但西蘭花的另一部分營養就被這麼扔掉了。
西蘭花梗炒肉
主料：西蘭花梗、瘦肉
調料：醬油、幹辣椒、蔥薑、糖、鹽、料酒、香油
做法：
1.將西蘭花梗削去外皮， 切成長條， 豬瘦肉切成片， 蔥薑切末備用
2.做一鍋水， 加少許鹽， 燒開後放入西蘭花梗條， 汆燙2分鐘後撈出控水
3..鍋中熱油， 下入蔥薑末、幹辣椒熗鍋， 出香後放入肉片
4.肉片變色時烹入料酒， 再放入西蘭花梗，
5.關火後淋幾滴香油， 炒勻出鍋即成
提示：西蘭花梗外皮較硬， 建議可以削的多一些