現在走在大街上10 家餐飲店恨不得就有8家是加盟店， 那為什麼這麼多人都選擇加盟店呢？加盟店可以使好多餐飲小白在什麼都不會的情況下就能輕鬆開店， 所以好多人在選擇自主開店或加盟時大多數人會選擇加盟店。
加盟店看似開店簡單但是90%的加盟者會失敗， 原因是什麼呢？
雷區一：
大多數人認為加盟了連鎖店後， 就像投資股票、房地產一樣， 可以輕輕鬆松坐擁增值利潤， 未免過於天真。
再優秀的連鎖體系也不可能保證所有的加盟店都能100%地經營成功。 從眾多失敗的案例可以看出， 最重要的失敗原因還是加盟者投機心態嚴重。
好多人都覺得只要加盟成功了， 就可以躺著什麼也不幹， 一切由總部來管理。 這也是為什麼好多加盟店失敗的根本原因。
要知道總部提供(銷售)給你的， 只是一套加盟營運組合， 但是生意好壞你得看你怎麼經營了。
雷區二：
很多加盟者錯誤地認為只需獲取獨家秘制菜譜， 將品牌進行複製、粘貼就可以擁有一樣火爆的生意， 很少考慮到分店當地客戶群體的口味問題。
一家合格的商家， 無論他所經營的產品是什麼， 都要嚴記運營之根本——消費者。
不定期的市場調研不可或缺， 獲取了大量消費者的調研記錄之後， 商家才能做出判斷， 什麼樣的菜品更符合大眾口味， 或者根據現有調查資料細分消費者群體。
雷區三：
好多加盟店老闆， 覺得加盟完了就不用在費心去經營了， 一切有總部管理著呢！
不乏有管理者妄想通過低投入獲得高回報， 營業成績不佳時不從自身找原因， 反而怪罪總部指導不力。
“同行競爭店已經在本區出現，
雷區四：
很多加盟者都犯了這樣的錯誤：雖然在開店初始階段得到了總部的幫助， 但由於當時拼命工作而忽略了這一點， 一旦業績穩定， 就總認為是自己努力的成果， 對於總部所謂的秘訣和實際指導， 早已拋到腦後， 認為沒有總部也可以， 靠自己的力量就足夠了。
於是對總部的指導不願接受， 對總部的命令不願執行， 對總部的促銷計畫不予配合。 由於管理者的自負等惡劣態度， 加盟店逐漸遠離總部而失敗的案例大有所在。
雷區五：
有些加盟者一旦熟悉了整個商店的運作， 就會覺得總部的若干作業規定不盡合理， 如果是基於善意而向總部提出，
但如果是自作主張就會出現問題。 特別是在銷售的商品在自家店內加工製造的情況下， 如果是改變製造的方法， 或是更改加工的時間， 或是調換作業的順序， 以致總部的種種規定都不予在意或不予執行， 那麼加盟店實際上已失去了總部的支援， 成為孤軍奮戰了。
餐飲老闆只要躲開這五大雷區， 生意自然紅火！運營人：wslb888aa