聖誕特輯（三）——聖誕小食

雖然是小食， 卻是聖誕大餐的點睛之筆。 所以， 這篇文章， 小昕覺得， 可能從頭到尾都用得到了。 一定要認真做哦。

1.紫薯一個， 去皮， 隔水蒸熟， 然後壓成紫薯泥。

2.然後把紫薯泥搓成圓錐狀，

3.把某巢牌可哥味滋滋， 一片一片插在煮熟泥即可， 但要記住， 要把可哥味滋滋的有弧度一面向內哦。

1.草莓洗淨， 去蒂， 然後把頂端大概三分之一的地方切開， 成草莓蓋， 備用。

2.奶油打發， 裝入裱花袋中。

3.草莓低端， 擠上一小坨奶油， 然後蓋上草莓蓋， 擠上一點點奶油， 用黑子麻點綴成聖誕老人的眼睛。

美食小貼士：

如果奶油沒有， 可以用棉花糖代替， 揪成合適大小， 掰斷牙籤固定， 眼睛就用融化的巧克力。 也可以用山藥代替奶油，

1.橘子一個洗淨， 表面上均勻紮滿丁香（大概20多個）， 然後對半切開。

2. 鍋中放入八角1個、肉桂1根、蘋果1個切塊、檸檬2片、放入紮了丁香的橘子， 最後倒入半瓶紅酒。

3.小火燉煮15分鐘左右，

美食小貼士

1.紅酒不需要很好的， 很普通的紅酒就好。

2.可以先減少所有食材的量， 試驗一點點， 以免浪費。

1.雞蛋一個打散， 加入牛奶大概15g左右攪拌均勻。

2.加入低筋麵粉35g， 繼續攪拌至無顆粒狀態， 需要粘稠，

3.加入調味料攪拌均勻。 根據個人調整， 喜歡鹹口放鹽， 喜歡甜口放糖。

4.然後把麵糊裝入裱花袋， 剪一個小口， 大了線條很醜， 所以儘量小， 只要能保證麵糊可以均勻擠得出來就好。

5.不粘平底鍋加熱， 然後用畫圈的方式擠出麵糊， 一直到線條是你想要的稀疏程度就好。 （動作要快， 線條不要太厚了， 翻面翻不好就失敗了）

6.用鏟子輕輕推動， 只要推得動就好了， 然後趁熱卷起來。

美食小貼士

1.加入少許抹茶粉就是綠色， 加入少許竹炭粉就是黑色， 看你喜歡嘍。

2.一定要用好用的不粘鍋， 這是成功的關鍵。