大眾點評將與日本網站合作；合肥將全面整治餐飲業油煙問題；餓了麼將解決聽障外賣員溝通難題；美團嚴打刷單現下線多家違規商家......
本周餐飲大事件， 新鮮事兒起底大爆料！
1、大眾點評將與日本網站合作
日本知名餐廳指南網站 GURUNAVI 將與大眾點評、美團開展合作， 今後加盟 GURUNAVI 的約 2.6 萬家提供外語餐單的餐廳將能夠在大眾點評上進行預約訂餐。
截止 2017 年 10 月， 赴日海外遊客人數再次創下新高達到 2379 萬人，
2、合肥將全面整治餐飲業油煙問題
12月16日， 合肥市發佈《合肥市城市建成區餐飲業油煙專項清理整治工作方案》， 本次專項清理整治持續約一年時間，
《整治方案》確定的整治範圍為：合肥市主城區(瑤海區、廬陽區、蜀山區、包河區)、主城區開發區(高新區、經開區、新站高新區)建成區範圍內的餐飲經營戶。 需要說明的是， 《整治方案》所指餐飲經營戶不含以下類型：不設廚房的兌制冷熱飲品、零售燒鹵熟肉食品、食品複熱的;不設炒爐和無煎、炒、炸、烤等產生油煙、異味和廢氣製作工序的甜品、燉品、西式糕點、中式麵點的。
3、餓了麼將解決聽障外賣員溝通難題
餓了麼宣佈將在騎手使用的“蜂鳥配送”APP新增發送消息和錄音電話通知功能， 為失聰或聽障外賣小哥聯繫用戶提供便利。 餓了麼產研團隊負責人表示， 一系列優化已安排上線日程， 將在最短時間內提升失聰或聽障騎手的工作效率， 同時保障被服務使用者的體驗。
該負責人還稱， 餓了麼聽障騎手於亞輝深受社會關注，
4、美團嚴打刷單現象下線多家違規商家
12月13日， 美團旅行公佈稱， 通過11月下旬美團旅行內部針對刷單、虛假評價等違規行為的嚴打行動，決定永久下線位於嘉興等地的16家違規酒店，並表示以後將每月公佈打擊結果。
美團旅行正在建立加強版的商家誠信體系，依據商家資料庫中的商家資訊、歷史訂單、消費者評價的全面校準，加大獎懲措施。這將有利於美團的全面升級。
5、寧夏“三小”管理條例明年3月起施行
近日，自治區食品藥品監督管理局稱，由寧夏回族自治區第十一屆人民代表大會常務委員會第三十四次會議修訂通過《寧夏回族自治區食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》，將於2018年3月1日起施行。
條例規定，如果食品小作坊、小經營店和食品小攤點在一年內累計三次因違反本條例規定受到責令停產停業、吊銷登記證或者收回備案卡以外處罰的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令停產停業，直至吊銷登記證或者收回備案卡。被吊銷登記證或者收回備案卡的食品小作坊、小經營店和食品小攤點生產經營者或其法定代表人，兩年內不得申請登記卡或者備案卡，也不得從事食品生產經營管理活動。
6、滬推放心餐廳，明年90%中小學食堂達標
今年，上海在全市範圍內推動建設“放心餐廳”“放心食堂”，這是建設市民滿意的食品安全城市以及餐飲業品質提升工程的重要內容。其中，“放心學校食堂”的建設以中小學校以及托幼機構食堂為重點。
“放心餐廳”與“放心食堂”在網路申報時可以上傳餐廳或食堂的照片，向市民直觀展示其食品安全情況，變“政府要求企業創建”為“企業主動申報主動向公眾承諾”。目前，“放心餐廳”“放心食堂”申報已逾萬家。截至10月底，已有6900家通過初評。此外，2018年將力爭實現70%的大型企事業單位職工食堂符合“放心職工食堂”標準要求，並力爭實現90%的中小學校食堂符合“放心學校食堂”標準要求。
7、三亞將對46家海鮮餐飲企業進行等級評定
12月13日，三亞市2017年深入推進第三階段旅遊地方標準海鮮餐飲企業實施落地評定工作動員暨培訓會舉行。2017年12月18日至2018年1月17日，三亞市旅標辦計畫對三亞市46家海鮮餐飲企業進行等級評定與規範實施落地工作，共分為星評申請、動員培訓、自評自查、實地檢查及總結上報等5個環節。
三亞市旅遊委副主任葉凱中介紹，自去年以來，三亞市旅標辦根據海南省旅遊委和三亞市委市政府有關“無標制標、有標貫標”的原則，對三亞市39家海鮮餐飲企業進行了3項地方標準第一階段、第二階段的實施落地工作。此次培訓活動為第三階段，第三階段地方標準海鮮餐飲企業實施與評定工作，讓三亞市海鮮餐飲企業以海鮮餐飲星級商家為標杆，樹立誠信經營規範管理的理念，著力培育旅遊產業品牌，提高旅遊產品品質，提升遊客滿意度。
8、倫敦一虛假餐廳靠刷單做到第一
近日，英國一小夥揭露其刷單數個月將一家虛構餐廳做到倫敦排名第一的故事，引起了網友的熱議。
據瞭解，該小夥曾在網路上給別人刷過單，深諳此道。某天，他突發奇想，在網路上“開”了一家虛構的餐廳，並用清潔用品擺拍了一些食物照片。之後，小夥對該餐廳進行嚴謹有計劃的刷單，僅僅用了7個月，就做到了倫敦NO.1。據介紹，小夥一天接到的預約電話高達116個，甚至連英國知名美食家都表示希望上門用餐。最後，小夥在免費邀請20位消費者用餐後公開了這場鬧劇。
原創聲明：本文作者參某，屬餐飲界原創，轉載請注明來源餐飲界，違者將依法追究責任！
通過11月下旬美團旅行內部針對刷單、虛假評價等違規行為的嚴打行動，決定永久下線位於嘉興等地的16家違規酒店，並表示以後將每月公佈打擊結果。美團旅行正在建立加強版的商家誠信體系，依據商家資料庫中的商家資訊、歷史訂單、消費者評價的全面校準，加大獎懲措施。這將有利於美團的全面升級。
5、寧夏“三小”管理條例明年3月起施行
近日，自治區食品藥品監督管理局稱，由寧夏回族自治區第十一屆人民代表大會常務委員會第三十四次會議修訂通過《寧夏回族自治區食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》，將於2018年3月1日起施行。
條例規定，如果食品小作坊、小經營店和食品小攤點在一年內累計三次因違反本條例規定受到責令停產停業、吊銷登記證或者收回備案卡以外處罰的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令停產停業，直至吊銷登記證或者收回備案卡。被吊銷登記證或者收回備案卡的食品小作坊、小經營店和食品小攤點生產經營者或其法定代表人，兩年內不得申請登記卡或者備案卡，也不得從事食品生產經營管理活動。
6、滬推放心餐廳，明年90%中小學食堂達標
今年，上海在全市範圍內推動建設“放心餐廳”“放心食堂”，這是建設市民滿意的食品安全城市以及餐飲業品質提升工程的重要內容。其中，“放心學校食堂”的建設以中小學校以及托幼機構食堂為重點。
“放心餐廳”與“放心食堂”在網路申報時可以上傳餐廳或食堂的照片，向市民直觀展示其食品安全情況，變“政府要求企業創建”為“企業主動申報主動向公眾承諾”。目前，“放心餐廳”“放心食堂”申報已逾萬家。截至10月底，已有6900家通過初評。此外，2018年將力爭實現70%的大型企事業單位職工食堂符合“放心職工食堂”標準要求，並力爭實現90%的中小學校食堂符合“放心學校食堂”標準要求。
7、三亞將對46家海鮮餐飲企業進行等級評定
12月13日，三亞市2017年深入推進第三階段旅遊地方標準海鮮餐飲企業實施落地評定工作動員暨培訓會舉行。2017年12月18日至2018年1月17日，三亞市旅標辦計畫對三亞市46家海鮮餐飲企業進行等級評定與規範實施落地工作，共分為星評申請、動員培訓、自評自查、實地檢查及總結上報等5個環節。
三亞市旅遊委副主任葉凱中介紹，自去年以來，三亞市旅標辦根據海南省旅遊委和三亞市委市政府有關“無標制標、有標貫標”的原則，對三亞市39家海鮮餐飲企業進行了3項地方標準第一階段、第二階段的實施落地工作。此次培訓活動為第三階段，第三階段地方標準海鮮餐飲企業實施與評定工作，讓三亞市海鮮餐飲企業以海鮮餐飲星級商家為標杆，樹立誠信經營規範管理的理念，著力培育旅遊產業品牌，提高旅遊產品品質，提升遊客滿意度。
8、倫敦一虛假餐廳靠刷單做到第一
近日，英國一小夥揭露其刷單數個月將一家虛構餐廳做到倫敦排名第一的故事，引起了網友的熱議。
據瞭解，該小夥曾在網路上給別人刷過單，深諳此道。某天，他突發奇想，在網路上“開”了一家虛構的餐廳，並用清潔用品擺拍了一些食物照片。之後，小夥對該餐廳進行嚴謹有計劃的刷單，僅僅用了7個月，就做到了倫敦NO.1。據介紹，小夥一天接到的預約電話高達116個，甚至連英國知名美食家都表示希望上門用餐。最後，小夥在免費邀請20位消費者用餐後公開了這場鬧劇。
原創聲明：本文作者參某，屬餐飲界原創，轉載請注明來源餐飲界，違者將依法追究責任！