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是跨界還是顛覆 餐飲“新物種”—D5廚房
餐廳一角,有人在咖啡的嫋嫋香氣中靜靜翻看書頁,有人在低語中細品西冷牛排;另一角,有小朋友正在和媽媽一起研究插花藝術,還有一位奶奶戴著花鏡領著小孫子做手工……這裡似乎讓人們忘卻了餐廳的“本味”,它更多的像是一個“城市客廳”,在主人精心設計的
2018-04-26 0 -
夏季生鮮食材“保鮮”難題如何破?美菜3招制勝!
夏季對於食材供應鏈市場而言,面臨很多的挑戰,由於溫度過高很容易導致運輸的生鮮食材發生變質、腐爛等問題。怎麼解決這一難題成了各大供應商迫在眉睫的事,因此,冷藏車就成了食材供應的首選,但冷藏運輸一方面成本高,另一方面也需講究時效,一旦時間延誤
2018-04-29 0 -
日日香入“非遺”,深圳萬寇里店加速全國佈局
在眾多鹵水中,潮汕鹵水尤為出名,豐富多彩的食材選擇,回味無窮的出色口感,這些因素讓潮汕鹵水遠近聞名,潮汕鹵鵝最具有代表性。潮汕鹵鵝在華南地區有很好的群眾基礎,歷史久遠。有專業人士認為,潮汕鹵鵝單品品類有可能成為繼潮汕牛肉火鍋之後的另一大餐
2018-04-28 0 -
最“汙”體驗店 杜蕾斯賣烤腸上演花式行銷|熱評
有人在排隊,有人邊吃邊圍觀,還有人排照拍到不亦樂乎……一家“粉紅色”的烤腸小店被一眾小哥哥小姐姐重重包圍!它就是杜蕾斯的烤腸店!“杜蕾斯”開烤腸店?沒錯!這場被網友們稱為史上最“汙”的體驗式行銷已正式拉開大幕。杜蕾斯搞事情不嫌事大的四大表
2018-04-28 0 -
烘焙界的“星巴克”,看壹點壹客如何聚焦生日場景撬動4500億市場?
近兩年,烘焙行業的熱度大有與茶飲行業比肩的態勢。在消費升級和互聯網思維的雙重影響下,各種網紅烘焙品牌輪番登場,各領一番風騷。同時,烘焙電商也在這股東風的影響下,迎來爆發式增長的新契機。日前,國內首批烘焙電商品牌壹點壹客,正式推出其三年磨一
2018-04-27 0 -
吳憨子預判:新中餐未來不再全國插旗
“現在,中餐品類品牌沒有大機會了。幾乎你能想到的品類空白都被填滿了。”一位餐飲大咖嘚瑟的對春筍餐渠創投的老頑童說。但是,行業大佬嘚瑟時,就是新中餐萌芽的時機,老頑童心裡暗笑。這樣的情況肯定不是個例,商場餐飲所遇的窘境與商場經營的好壞密切相
2018-04-20 0 -
創新成為2018餐飲主力軍,看大佬如何開拓新疆土!
2017年已翻篇。在這一輪的365天裡,餐飲好不好做,大家心裡清楚得像明鏡。2018年該怎麼做,很多人心裡迷茫得像團霧。既然有點迷茫。不妨來看看,當下中國餐飲巨頭們在2017年幹了些什麼,通過觀察他們,思考我們自己2018年要做些什麼?大
2018-04-14 0 -
獲高曉松點贊,半年淨增門店100+,看優糧生活的純外賣商業帝國
從17年7月份冷開機招商模式至17年年底,優糧生活僅用了半年的時間淨增加門店數100+家。其中,17年8月份開業的二線城市單店,平均月純利40578元;17年10月份開業三線城市區域代理,目前保守單店月純利31289元;某三線城市單店線上
2018-04-19 0 -
滴滴外賣上線首日拿下市場第一 北京餐飲將迎更嚴油煙排放標準
北京餐飲業將迎更嚴油煙排放標準、本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!美團、滴滴上演“外賣補貼大戰”除了打價格戰之外,滴滴和美團更是投入了大量的資源。據瞭解,滴滴外賣在4月1號在無錫上線試運營後,和美團,餓了麼正式交火。雖然比不上美團和滴滴
2018-04-16 0 -
破局小龍蝦,千億市場誰主沉浮?
剛入4月,小龍蝦就高調爬上了餐桌,迎來了小龍蝦的十年最早上市季。然而,一些等了幾個月的資深蝦粉們卻對此並不買帳,個頭太小、口感欠缺、斷貨頻頻……“早熟”小龍蝦存在的問題在蝦粉們的吐槽中被暴露無遺,讓早早開市的小龍蝦市場喜憂摻半。那麼,面對
2018-04-17 0 -
爆款龍蝦實戰開店體系課,20種爆款龍蝦挑戰市場“味蕾”
有道是“今朝有蝦,今朝吃”,小龍蝦旺季時,何不來一盤?如今越來越多的餐飲老闆都想借著這波紅利,在龍蝦市場分得一杯羹。視頻載入中...但是想開龍蝦店,這些龍蝦難題你都搞明白了嗎?如何找到最好的小龍蝦貨源?如何鑒別和選擇小龍蝦?如何做出符合當
2018-04-17 0 -
3月28日,武漢解鎖餐飲創新新姿勢!
2015年,李總理在政府工作報告中首次提出了“大眾創業,萬眾創新”戰略,鼓勵各行各業推動大眾創業、萬眾創新。餐飲界(canyinj.com)認為,創新力是驅動餐飲行業發展的核心動力,也將決定一個餐飲品牌未來的市場地位!3月28日,餐飲界新
2018-02-24 0 -
5個維度,看懂深圳餐飲市場發展現狀 | 大資料包告
跟上海、北京一樣,深圳也是餐飲人一直想要征服的風水寶地。深圳作為廣東省的標杆城市,甚至是中國的標杆城市,一直倍受餐飲人喜愛,那麼深圳的餐飲發展呈現出怎樣的發展趨勢?深圳各業態市場份額分佈情況如何?深圳餐飲在廣東省和全國分別處於怎樣的地位?
2018-02-24 0 -
HHtravel鴻鵠逸游揭秘2018高端旅遊關鍵字:私密、專屬、個性
私密性與專屬服務從行程配置來看,高規格的公務艙、高端酒店、米其林餐食、私家團2~6人成行。產品設計中融入更深度、更新穎,一票難求的專案資源等。秉持休閒中的私密性為吸引點,滿足高端客陪伴家人、享受假期的清閒時光。尤其以一島一酒店、私人度假莊
2018-02-01 0 -
老鄉雞獲投2億,為何資本總是青睞連鎖速食品牌?|熱評
1月22日上午,安徽速食品牌“老鄉雞”與國內知名私募股權投資基金“加華偉業”達成合作,加華偉業將為老鄉雞注入 2 億元資金,占股 4.9%。作為2018第一筆餐飲融資案,老鄉雞一時備受業內關注。高頻剛需速食擁有快速爆發的潛力從資料不難看出
2018-02-01 0 -
中國餐飲業精益管理日本研修團第三期 限量座席,搶訂從速!
在這個美好的季節,上海食神供應鏈管理有限公司下屬【良辰美饌餐飲商學院】與【日本中產連】再度攜手,將參訪行程進一步細化升級,推出第三期中國餐飲業精益管理日本研修團,與企業家們一起論道餐飲,探尋日本料理享譽世界的成功之道。中國餐飲業精益管理日
2018-02-02 0 -
12位最強大腦 200家權威媒體邀您參加17中華餐飲創新榜TOP100評選
曾經叱吒風雲的餐飲自助餐巨頭金錢豹轟然倒下;遭遇討債風波的“很高興遇見你”陸續關店;“茶香書香”全面關店……當然,在餐飲界中也存在一些有趣的現象:肯德基開始賣起了啤酒、小龍蝦;真功夫換LOGO改風格;沙縣小吃走出了“文藝範”;就連王老吉也
2018-02-02 5 -
鄉村基、巴奴等26個品牌的創始人首發聲,餐飲企業到底要不要上市?
近期,關於萬達能否在2018年8月31日前,實現A股上市的爭論,成了業內外人士討論的焦點。伴隨著企業的上市,會有並購、對賭、回購等行為牽涉其中,上市或預上市企業一個微小的動作,都牽動著業內外人士的神經,其中餐飲行業的上市舉動,更是被特別關
2018-02-03 0 -
3月28日,武漢餐飲圈將發生一件大事!
2015年,李總理在政府工作報告中首次提出了“大眾創業,萬眾創新”戰略,鼓勵各行各業推動大眾創業、萬眾創新。餐飲界(canyinj.com)認為,創新力是驅動餐飲行業發展的核心動力,也將決定一個餐飲品牌未來的市場地位!3月28日,餐飲界新
2018-01-30 0 -
透過2017中國智慧餐飲報告 研判2018智慧餐飲發展趨勢|附報告
“堂食+外賣+微商城”三店合一將是未來餐飲智慧化運營的基本模式,微信小程式+公眾號將成為餐飲智慧化運營的主要載體。”“2017年餐飲企業應用移動支付的比例達到73.8%,較2016年的47.74%提升近一倍;2017年餐飲企業應用線上點餐
2018-01-30 0