1.食材：泡發好的腐竹、肋排。
2.將肋排洗淨， 加入適量的調味雞汁、生粉和砂糖， 拌勻， 醃制30分鐘。
3.將適量的蒜頭、薑片和洗淨的蝦米放入砂鍋中。
4.倒入適量的橄欖油爆香。
5.將醃制好的肋排放入， 用筷子煸炒至變色。
6.倒入適量的冷開水。
7.蓋鍋蓋， 小火燜煮至肋排八成熟。
8.揭蓋。
9.放入腐竹。
10.蓋鍋蓋， 小火燜煮10分鐘。
11.即可關火。
1.食材：泡發好的腐竹、肋排。
2.將肋排洗淨， 加入適量的調味雞汁、生粉和砂糖， 拌勻， 醃制30分鐘。
3.將適量的蒜頭、薑片和洗淨的蝦米放入砂鍋中。
4.倒入適量的橄欖油爆香。
5.將醃制好的肋排放入， 用筷子煸炒至變色。
6.倒入適量的冷開水。
7.蓋鍋蓋， 小火燜煮至肋排八成熟。
8.揭蓋。
9.放入腐竹。
10.蓋鍋蓋， 小火燜煮10分鐘。
11.即可關火。