定襄黃燒餅製作工藝起源於清朝慈禧太后執政時期， 大太監李蓮英曾將此餅獻于西太后， 慈禧太后品嘗後對其讚不絕口，
黃燒餅餅胚均為純手工捏制， 配料採用忻州當地極富盛名的神池胡麻油與窯頭山天然蜂蜜等無公害原料調配而成。 烤到七八成熟， 隔著烤箱就已香味四溢。
出爐後的黃燒餅讓我不得不拽一拽文了， 色澤金黃， 形如滿月， 燦若黃花。 原來定襄的一句諺語：看好吃甜說的就是它， 饞蟲附體。 不說啦， 開吃。
吃完後的感覺.......套用星爺的食神經典臺詞， 從來沒有試過這麼清新脫俗的感覺， 胡麻油的濃郁、蜂蜜的甘甜混在一起的味道， 竟然比“太谷餅”有過之而不及。
定襄黃燒餅作為忻州地區極具地方特色的傳統美食， 深受省內外新老顧客多年青睞， 2013年， 定襄黃燒餅被山西省商務廳評為“山西十大特色名餅”， 2015年， 又入選為“忻州市非物質文化遺產項目”。