胡辣湯料是關鍵 這家早餐店的胡辣東加了小油條(牛肉味) 客人就是喜歡 生意天天早上都是5000-6000的營業額
胡辣湯是河南傳統早餐，
初加工1.花生、黃花菜、木耳分別泡發好， 各取50克；粉條泡好， 取30克；面 200克泡水。 2.牛肉100克切小的片， 沖水洗淨；鍋內入沙拉油20克燒熱， 下入牛 炒出水分， 加水沒過牛肉， 加鹽4克， 雞粉、味精各3克， 白胡椒粉2克調味， 小火 慢燒入味， 至熟爛。 熟處理鍋內入牛骨湯2幹克， 下入加工好的花生、黃花菜、木耳、粉條、麵筋 肉， 大火燒開， 加鹽、雞粉、胡辣湯料各10克， 味精、雞飯老抽各5克， 白胡椒料黑胡椒粉6克調味， 慢慢加入麵筋 水大概150克， 至湯變得濃稠， 燒開後 撒大蔥花50克， 起鍋裝盤， 撒小蔥花5 克即可。