新茶友在泡茶喝茶時, 在用到的一些茶具中, 經常不太清楚茶具該怎麼稱呼, 怎麼正確使用, 如果叫錯或使用錯, 真心挺跌份的, 所以小編在這裡跟各位總結下, 以便日後提升我們的逼格, 迅速提升茶道裡段位。
茶道六君子, 也稱茶道六用, 是對以茶筒歸攏的茶針、茶夾、茶則、茶漏六件泡茶工具的合稱。 如圖:
茶針:當壺嘴被茶葉堵住時, 用茶針用來疏通, 防止堵塞。
茶夾:溫杯和需要給別人夾去茶杯時, 夾取聞香杯或品茗杯。
茶則:從茶罐中取適量幹茶。
茶匙:從茶荷或茶罐中往紫砂壺或蓋碗裡撥取茶葉。
茶漏:放置壺口, 置茶時, 防止茶葉外溢。
茶筒:盛放茶針、茶夾、茶匙、茶則、茶漏。
常用的茶具有哪些?
泡茶常用的茶具, 除了茶道六用外, 還有茶壺、蓋置、壺承、茶盤、品茗杯、聞香杯、蓋碗、杯墊、隨手泡、水盂、公道杯、茶荷、茶刀、濾網、茶巾、茶葉罐等。
茶壺:主要的泡茶容器,
茶壺
蓋置:又名蓋托, 泡茶過程中, 用來放置壺蓋的器具。 可以防止壺蓋直接與茶桌接觸, 減少壺蓋磨損。
蓋置
壺承:又名壺托, 是專門用來放置茶壺的器具, 可以承接壺裡濺出的沸水, 讓茶桌保持乾淨, 通常用紫砂、陶、瓷等質地。 與相同材質的壺配套使用, 也可以隨時組合。
壺承
茶盤:盛放茶杯等其他茶具的盤子, 以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水, 也可以用作擺放茶杯的盤子, 茶盤有金、木竹、陶皆可取。
茶盤
聞香杯:用來聞杯底留香的器具, 與品茗杯配套, 聞香杯多用於沖泡高香的烏龍茶時使用。
品茗杯:茶杯也, 用來品嘗茶湯, 常用的品茗杯有三種, 一種是白瓷杯, 一種是紫砂杯, 還有一種是玻璃杯, 便於觀賞湯色。
矮的是品茗杯,高的是聞香杯
蓋碗:用來沖泡茶葉的茶具,又稱三才蓋碗,三才者,天、地、人。茶蓋在上,所謂“天”,茶託在下,謂“地”,碗居中,謂“人”。蓋碗時中國茶文化天人合一的精髓展示。
三才蓋碗
杯墊:又名杯托,用來放置茶杯,聞香杯,以防杯裡或底部的水濺濕茶桌,還可預防杯具磨損。
杯墊
隨手泡:常用的煮水用具,可隨時加熱開水,以保證茶湯滋味。絕大多數工夫茶要求沸水沖泡。
隨手泡
水盂:又名茶盂,用來貯放泡茶過程中的沸水,茶渣。
水盂
公道杯:又稱茶盅、茶海、公道杯,用來盛放泡好的茶湯,再分別倒入各杯中,使各杯茶湯的濃度相同,滋味一致,同時能夠沉澱茶渣。
公道杯
濾網:又名茶漏,泡茶時存放在公道杯上,用來過濾茶渣,泡茶後,用過的濾網應該及時清洗。
出湯時使用濾網
茶荷:盛裝幹茶,為暫時盛放從茶罐裡取出的幹茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。
茶荷
茶巾:又稱為茶布,用來擦拭泡茶過程中茶具上的水漬、茶漬,尤其是茶壺、品茗杯等的側部、底部。
茶巾
矮的是品茗杯,高的是聞香杯
蓋碗:用來沖泡茶葉的茶具,又稱三才蓋碗,三才者,天、地、人。茶蓋在上,所謂“天”,茶託在下,謂“地”,碗居中,謂“人”。蓋碗時中國茶文化天人合一的精髓展示。
三才蓋碗
杯墊:又名杯托,用來放置茶杯,聞香杯,以防杯裡或底部的水濺濕茶桌,還可預防杯具磨損。
杯墊
隨手泡:常用的煮水用具,可隨時加熱開水,以保證茶湯滋味。絕大多數工夫茶要求沸水沖泡。
隨手泡
水盂:又名茶盂,用來貯放泡茶過程中的沸水,茶渣。
水盂
公道杯:又稱茶盅、茶海、公道杯,用來盛放泡好的茶湯,再分別倒入各杯中,使各杯茶湯的濃度相同,滋味一致,同時能夠沉澱茶渣。
公道杯
濾網:又名茶漏,泡茶時存放在公道杯上,用來過濾茶渣,泡茶後,用過的濾網應該及時清洗。
出湯時使用濾網
茶荷:盛裝幹茶,為暫時盛放從茶罐裡取出的幹茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。
茶荷
茶巾:又稱為茶布,用來擦拭泡茶過程中茶具上的水漬、茶漬,尤其是茶壺、品茗杯等的側部、底部。
茶巾