前兩天剛做了個火燒雲， 於是小編對蛋清產生了無線瞎想， 今天還是要用蛋清做一個小甜食， 真的是超級好吃， 你一定沒有嘗過哦， 而且還沒有什麼技術含量， 不會做菜的人看了就會。
用料：豆沙、雞蛋、澱粉、糖。
做法：先取兩個雞蛋， 敲開之後只取蛋清， 蛋黃留蛋殼。
接下來要做的是把蛋清打發， 蛋清打到碗裡後， 第一次加入白糖， 用打蛋器先打到起泡沫的狀態;接著第二次加白糖，
把澱粉過篩， 撒到打發後的蛋清裡面， 並且攪拌均勻備用。
然後把豆沙捏成小圓球， 每個上面都裹一下蛋清。
往鍋裡倒稍微多一些油， 燒熱之後， 把裹上蛋清後的豆沙放進來炸， 可以轉小火， 避免焦了。
等表面定型， 微微有些焦的時候就可以撈出來。
有沒有覺得特別神器， 蛋清也可以做的一道小甜品， 喜歡豆沙的朋友吃多少都不會覺得膩哦。