浩浩蕩蕩的消費升級浪潮， 以摧枯拉朽之勢衝擊著各個行業， 家電作為日常生活最為緊密的電器， 自然不會錯過這輪升級風暴。 “十一”黃金周期間， 蘇甯易購單價在7000元以上的家電產品銷售增幅超過170%;國美銷售的高端產品占冰箱品類整體份額的63%以上。
作為家電行業增長最快的板塊， 廚電行業增速是整體家電水準的3-10倍。 傳統廚電品類持續平穩增長， 新興廚電品類市場需求快速釋放， 推動我國廚電市場規模直沖千億大關。 中怡康資料顯示， 2017年1-8月， 廚電市場規模達到618億元， 同比增長16.1%， 預計全年廚電市場規模將達到968億元，
愈發穩定集中的品牌格局是廚電高端化很好的例證。 與彩電和白電市場， 尤其是高端市場一度為外資品牌霸佔不同， 我國廚電市場歷來是國產品牌掌握著話語權。 老闆、方太、美的、華帝等主流品牌保持高增長， 地方性以及三線品牌被大量擠出市場。 中怡康資料顯示， 線上下油煙機零售市場， 老闆、方太、美的、華帝、西門子零售額占比排名前五， 線上老闆、方太、美的、華帝、海爾零售額占比排名前五。 廚電市場品牌高度集中的背後意味著山寨、劣質品牌的被動清退， 中小品牌的利潤空間縮小， 各品牌在保證品質的同時更要謀求技術創新， 形成了廚電整體高端智慧化的趨勢。
隨著人均收入的提高及中產階級的崛起， 廚電成為了家電市場“僅存的利潤高地”。 對國內廚電上市企業進行梳理後發現， 整體來看， 業績增長仍然是行業的主旋律。 其中， 淨利潤最高的是老闆電器。 資料顯示， 前三季度老闆電器營業收入為49.88億元， 同期增長25.15%， 淨利潤為9.60億元，
廚電高端化最直接的表現就是產品均價的提升。 在煙灶產品的均價方面， 1-8月， 國內油煙機產品的均價達到了3165元， 同比上漲11.09%， 燃氣灶產品的均價達到了1506元， 同比上漲11.31%。 以油煙機為例， 不同於其他大家電產品的量額增長同步， 油煙機零售額的增幅明顯高於零售量。 方太、老闆等廚電巨頭油煙機零售市場平均單價均已超過4000元， 現在油煙機的定位和價格已與以往的兩千元時代大不相同， 而煙具灶具消毒櫃等組合廚電售價上萬也並不稀奇。
“今年美的廚電最重要的事情應該就是產品均價的不斷提升。
櫻雪也是廚電行業老兵了， 今年6月發佈的“零油煙”煙灶套餐市場零售價高達13999元， “零冷水”熱水器的市場零售價為6999元。 業內專家認為， 廚電均價提升的主要原因在於廚電附加值的增長， 在安全、智慧、控制等功能性方面得到全面升級從而獲得溢價。
為迎合消費需求， 廚電企業也在對產品佈局進行調整。 高端智慧產品的滲透率大幅提升， 廚電的附加值隨之增長。 中怡康資料顯示， 2017年1-8月油煙機市場零售價在4570元以上的產品零售量占比達到了20.1%，
隨著居民消費結構的變化,主流消費群體也呈現年輕化趨勢,水槽洗碗機等新興廚電品類迎來爆發式增長。 2017年嵌入式市場規模將達到73億元， 同比增長53.3%， 滲透率可達到45.6%。 報告顯示， 老闆電器推出的嵌入式新品各自實現的收入同比漲幅均超過75%， 相應產品的銷售量市場份額均在20%以上， 消費者也從單純追求產品實用性轉變為追求高端智慧化產品為主。
與此同時，煙灶消、蒸烤微等一體機市場熱度不斷提高，廚電產品各項功能也在不斷整編和自我優化。如方太發佈智慧升降油煙機新品搭載了劃時代的“智慧蝶翼環吸科技”，蝶翼板的高度可隨油煙大小自動升降，全程智慧吸排，將油煙機一舉帶入“無人駕駛”時代，進一步推動中國家庭廚房的品質升級。
如果說2016年廚電高端化還是一種趨勢，那2017年則是高端化落地的一年。AWE2017上，老闆電器構建了“智慧廚房生態圈”，同時在充滿魔幻科技感的展區發佈了第四代大吸力油煙機，期望通過高人一等的大吸力技術打動高層次的消費者，用更智慧的產品保障更有品質的生活；美的廚電則推出了基於廚房物理空間的智慧生活場景“未來廚房”……從龍頭企業的動向來看，廚電行業的高端智慧化已經從“APP＋WiFi”的1.0模式開始轉向“構建智慧生態圈”的2.0模式發展。
方太生活家、老闆電器廚源、華帝城市旗艦店、帥康研味廚房、美的廚電廚語、A.O.斯密斯超級旗艦店……今年廚電品牌大型旗艦店猶如雨後春筍般拔地而起。據筆者統計，截止到2017年6月30日，方太生活家全國體驗店共30家左右（部分審批中），正式掛牌的22家，300平方米以上的城市體驗店有500多家，老闆廚源全國共有300多家，華帝城市體驗店也達到了100多家，美的廚電計畫到年底擁有廚語體驗館100家，帥康則計畫未來三年共建100家大型O2O終端體驗店——研味廚房。而這些大型旗艦店共同的特點：一是店面面積大，二是這些店集烹飪、聚會、消費等體驗場景於一身。顯然，這些品牌大型旗艦店的出現不是偶然，而是為滿足高端人群品質消費的必然產物。
當前廚電行業正在上演結構性升級熱潮：一方面品牌實力強者更加強大，產品品質、性能打造中國製造的招牌，進一步淘汰劣質產品和低端品牌出局，市場存量規模蓬勃增長；另一方面，則是高端化、智能化、健康化、嵌入式中高端廚電新產品層出不窮，加之線上電商、線下體驗式消費興起，市場的增量空間進一步拓寬。
可以預見，廚電將成為家電的支柱產業，中國家電業最大的生意和機會就在廚房。
原文地址：http://www.tidejd.com/html/news-24165.html（作者：潮流家電網) 在這裡，瞭解家電行情！ 潮流家電網(www.tidejd.com)，潮流家電網是最具價值的家電導購資訊門戶網站，面對家電產業和家電消費群的綜合性資訊行業門戶網站,你所關心的就是我們關注的,在這裡領略家電深度資訊!微信公眾號：潮流家電網（wwwtidejdcom） 作者：頭條號 / 潮流家電網
與此同時，煙灶消、蒸烤微等一體機市場熱度不斷提高，廚電產品各項功能也在不斷整編和自我優化。如方太發佈智慧升降油煙機新品搭載了劃時代的“智慧蝶翼環吸科技”，蝶翼板的高度可隨油煙大小自動升降，全程智慧吸排，將油煙機一舉帶入“無人駕駛”時代，進一步推動中國家庭廚房的品質升級。
如果說2016年廚電高端化還是一種趨勢，那2017年則是高端化落地的一年。AWE2017上，老闆電器構建了“智慧廚房生態圈”，同時在充滿魔幻科技感的展區發佈了第四代大吸力油煙機，期望通過高人一等的大吸力技術打動高層次的消費者，用更智慧的產品保障更有品質的生活；美的廚電則推出了基於廚房物理空間的智慧生活場景“未來廚房”……從龍頭企業的動向來看，廚電行業的高端智慧化已經從“APP＋WiFi”的1.0模式開始轉向“構建智慧生態圈”的2.0模式發展。
方太生活家、老闆電器廚源、華帝城市旗艦店、帥康研味廚房、美的廚電廚語、A.O.斯密斯超級旗艦店……今年廚電品牌大型旗艦店猶如雨後春筍般拔地而起。據筆者統計，截止到2017年6月30日，方太生活家全國體驗店共30家左右（部分審批中），正式掛牌的22家，300平方米以上的城市體驗店有500多家，老闆廚源全國共有300多家，華帝城市體驗店也達到了100多家，美的廚電計畫到年底擁有廚語體驗館100家，帥康則計畫未來三年共建100家大型O2O終端體驗店——研味廚房。而這些大型旗艦店共同的特點：一是店面面積大，二是這些店集烹飪、聚會、消費等體驗場景於一身。顯然，這些品牌大型旗艦店的出現不是偶然，而是為滿足高端人群品質消費的必然產物。
當前廚電行業正在上演結構性升級熱潮：一方面品牌實力強者更加強大，產品品質、性能打造中國製造的招牌，進一步淘汰劣質產品和低端品牌出局，市場存量規模蓬勃增長；另一方面，則是高端化、智能化、健康化、嵌入式中高端廚電新產品層出不窮，加之線上電商、線下體驗式消費興起，市場的增量空間進一步拓寬。
可以預見，廚電將成為家電的支柱產業，中國家電業最大的生意和機會就在廚房。
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