老醋花生米
材料
主料花生米350克。 輔料青紅椒25克， 圓蔥15克， 胡蘿蔔少許。 調料沙拉油適量(實耗20克)， 蠔油20克， 海鮮醬10克， 橙汁10克， 陳醋10克，
做法
1、將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調和成汁， 炒鍋上火， 倒入沙拉油、放入花生米， 逐漸加熱， 將花生米炸至金紅色時撈出待用。
2、取一深點的湯盤， 將花生米放入盤中， 澆上調料汁。
3、將青紅椒去蒂去籽切小丁， 圓蔥剝去皮洗淨切小丁， 胡蘿蔔洗乾淨切丁， 將青紅椒丁、圓蔥丁、胡蘿蔔丁末撒在花生米上即可上桌。
蒜香手撕茄子
材料
長茄子2個、蒜1頭、紅辣椒適量、綠辣椒適量、香蔥適量。
做法
1、準備食材。 長茄子2個、蒜1頭、紅辣椒適量、綠辣椒適量、香蔥適量。
2、將茄子清洗乾淨， 然後切成兩瓣。 放入蒸鍋中， 大火蒸12分鐘左右， 蒸好後晾涼備用。 （蒸的時間長短主要看茄子的大小）
3、趁蒸茄子的時候， 將紅綠辣椒切成丁、香蔥切碎備用。
4、將大蒜杵成蒜泥備用。
5、將蒜泥放入小碗中， 然後放入半勺鹽、半勺雞精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、幾滴香油調成碗汁備用。 （因為生抽中有鹽味， 所以放鹽的時候一定要注意， 不要過量）
6、將晾涼的茄子撕成條放入碗中。
7、吃的時候， 將紅綠辣椒、香蔥末撒在茄條上， 然後再淋上碗汁即可上桌。
蘿蔔燒肉
材料
五花肉300克、白蘿蔔1個、薑1小塊。
做法
第一步：準備食材。 五花肉300克、白蘿蔔1個、薑1小塊。
第二步：將五花肉切塊， 白蘿蔔切塊， 薑切片備用。
第三步：將五花肉放入鍋內， 小火開始煸炒。
第四步：煸炒至五花肉表面微黃， 有油滲出時， 將薑片和兩個八角放入鍋內煸炒出香味。
第五步：往鍋內放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
第六步：往鍋中倒入適量的熱水， 然後再放入2小勺鹽。 大火燒開後轉小火燉20分鐘。
第七步：將白蘿蔔放入鍋中燉20分鐘。
第八步：收汁， 然後即可上桌。