綠茶是中國的主要茶類之一， 其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多地保存了鮮茶葉的綠色格調。 知名綠茶品種有龍井、碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、廬山雲霧茶等。
但是， 在茶葉市場中存在著多種用來給茶葉“美容”的添加劑， 以綠為美的綠茶有可能被添加了“鉛鉻綠”“葉綠素”“鐵粉”“催芽劑”等物質， 其中鉛鉻綠的危害較大。 鉛鉻綠又叫美術綠， 屬於工業顏料， 可用於水泥地坪、木器傢俱、牆體裝飾等。 由於其顏色鮮豔， 價格低廉， 便被不法商販用於茶葉中， 可改善茶葉的色澤， 增加賣相， 也可翻新陳茶， 以次充好。 鉛鉻綠因含有鉛和鉻， 大量攝入會對人體造成嚴重的危害， 鉛的毒性一般是慢性的， 長期攝入會引起人體積蓄中毒， 嚴重的會造成人體神經系統、血液系統、心血管及消化系統的危害。
楊超 / 文