作者：獨愛你
用料
雞胸肉 一塊
即食芝士 2片
雞蛋 一個
澱粉 適量
麵包糠 適量
西蘭花 2小朵
胡蘿蔔 2片
黃瓜 4片
油 適量
醃肉料：
生抽 兩湯匙
料酒 兩湯匙
薑片 4片
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
做法步驟
1、雞胸肉洗淨對半切開
2、然後切成薄片， 不要切斷
3、用肉錘敲打拍松（這是兩片， 放太近了）
4、翻面繼續敲打拍松
5、把雞胸肉放入大碗中， 加入生抽、料酒、薑片、鹽和黑胡椒粉抓勻後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃制一小時
6、雞蛋打散， 澱粉、麵包糠分別放入盤中， 即食芝士備好， 雞胸肉從冰箱取出
7、取一片雞胸肉， 放入芝士（芝士對折後放入）
8、把另一邊雞胸肉蓋上， 四邊壓緊實了， 免得炸時破開了
9、放入澱粉中沾上一層薄薄的澱粉
10、再放入雞蛋液中滾一滾
11、最後放入麵包糠中讓其表面裹上一層麵包糠
12、依次做好所有的雞排
13、平底鍋倒入適量油燒至六成熱時放入雞排，小火煎至金黃色
14、翻面繼續小火煎至金黃色
15、撈出瀝幹油分備用
16、另起鍋倒入適量清水燒開後放入適量的鹽和油，再放入西蘭花、黃瓜、胡蘿蔔（黃瓜切薄片，胡蘿蔔用模具印出花形）焯熟
17、把西蘭花、黃瓜、胡蘿蔔撈出過涼水後瀝幹水分擺放在盤中，再放入雞排
18、表面擠上蕃茄醬即可食用。
19、來張切開的，一切開芝士隨自流出，滿滿的芝士香味。
（觀看視頻教程，請關注微信公眾號：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）
9、放入澱粉中沾上一層薄薄的澱粉
10、再放入雞蛋液中滾一滾
11、最後放入麵包糠中讓其表面裹上一層麵包糠
12、依次做好所有的雞排
13、平底鍋倒入適量油燒至六成熱時放入雞排，小火煎至金黃色
14、翻面繼續小火煎至金黃色
15、撈出瀝幹油分備用
16、另起鍋倒入適量清水燒開後放入適量的鹽和油，再放入西蘭花、黃瓜、胡蘿蔔（黃瓜切薄片，胡蘿蔔用模具印出花形）焯熟
17、把西蘭花、黃瓜、胡蘿蔔撈出過涼水後瀝幹水分擺放在盤中，再放入雞排
18、表面擠上蕃茄醬即可食用。
19、來張切開的，一切開芝士隨自流出，滿滿的芝士香味。
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