很多人在學習烹飪的過程中， 都會有一道拿手的雞翅菜譜， 因為雞翅做法簡單、易熟， 而且味道鮮美。 大家都愛雞翅， 你最愛的又是哪一種做法呢？
蜜汁雞翅
用料：300克雞翅/ 2湯匙雞粉/ 3湯匙蠔油/ 1茶匙白胡椒粉/ 2茶匙黑胡椒碎/ 1湯匙蜂蜜
做法
1、雞翅清洗乾淨後， 用竹簽在上面紮些小眼， 既無傷大雅， 也不會讓醃制的調味料陷入上天無路、入地無門的窘境。
2、將雞粉、蠔油等調料攪勻製成醃料， 和平時做菜的鹹淡基本一致。 預先將雞翅醃制放於冰箱冷藏。
3、烤雞翅的時候， 將皮厚的一面朝上放置， 等看到上面微微開始發幹就可以翻面了， 大約3分鐘後再次翻面， 這時另一面已經明顯變色， 此後每隔2-3分鐘就翻一次面， 重複2-3次， 雞翅就熟了。
4、而蜜汁雞翅由於醃制的時候放入了蜂蜜， 所以在翻面的時候要更加勤快一些。
Tips：私家珍藏版醃料：鹽和乾粉類專用燒烤調料。 醃制時用鹽給雞翅基本調味。
檸香烤翅根
用料：8個雞翅根/ 1個檸檬/ 1湯匙蜂蜜/ 3克辣椒面/ 2茶匙生抽
做法
1、檸檬洗淨， 可以用榨汁機榨取檸檬汁，
2、將生抽、辣椒面、蜂蜜和檸檬汁混合成醃料， 放入雞翅根醃制3小時以上。 為了節約烹飪時間， 也可以在前一天晚上提前做好準備工作。
3、烤箱預熱200℃， 將雞翅根放在烤盤上， 放入烤箱烤15-20分鐘， 取出翻面， 再刷一遍醃料， 放回烤箱烤5-10分鐘即可。
Tips：蜂蜜的作用不僅給烤翅根增加一些甜味， 也可以讓翅根表面產生些脆脆的口感， 類似脆皮， 會更加好吃。
勁辣香酥雞翅
用料：500克雞翅/ 20克幹紅辣椒段/20克蔥薑蒜末/ 2湯匙料酒、水澱粉/ 1/2茶匙鹽、白胡椒粉、雞粉/ 1份蛋清/ 1茶匙醬油/ 50毫升油
做法
1、將雞翅洗淨去骨， 然後從中間切成兩截。
2、鹽、料酒、白胡椒粉、雞粉和一半蔥薑蒜末拌勻， 放入雞翅醃制， 加入蛋清和水澱粉上漿靜置20分鐘。
3、鍋中放油燒至六七成熱， 放入雞翅炸至金黃色撈出， 將油燒至八九成熱， 再次將雞翅放入炸制20秒左右， 撈出瀝油。
4、鍋中留少許油燒熱， 爆香剩餘的薑蒜末和幹紅辣椒段， 再將雞翅和蔥末加入翻炒， 淋入醬油炒勻即可。
Tips：炸雞翅時不易判斷生熟，
麻辣烤雞翅
用料：6個雞翅/ 2茶匙辣椒粉/ 1/2茶匙孜然粉/ 1茶匙鮮醬油/ 1湯匙白酒/ 1茶匙花椒粉、五香粉、蔥薑蒜粉/適量油、鹽、白砂糖/少許檸檬汁
做法
1、雞翅洗淨， 擦乾水分， 用叉子戳些洞。
2、花椒粉、五香粉、蔥薑蒜粉、1茶匙辣椒粉、白酒、鮮醬油、鹽、白砂糖和檸檬汁混合做成醃料， 均勻塗抹在雞翅上，使勁抓勻。放入冰箱冷藏醃制2小時，中間翻動一次（如果提前一個晚上醃制更入味）。
3、烤箱預熱200攝氏度，把醃好的雞翅整齊擺在烤架上，放入烤箱先烤10分鐘至表面金黃、微焦後取出。刷一層油，撒上孜然粉和辣椒粉，再烤約5分鐘即可。
Tips：檸檬汁不僅去腥，還能令烤翅味道更鮮美，白酒能增加香味。可以根據個人口味多加些辣椒粉。
檸檬果蔬雞翅
用料：8個雞翅中/ 1個檸檬/適量小番茄、西蘭花/半個洋蔥/ 4塊冰糖/ 1湯匙生抽/ 1茶匙鹽/少許黑胡椒粉、油
做法
1、雞翅中劃橫刀紋，加黑胡椒粉和鹽，擠入適量檸檬汁，醃制2小時左右。洋蔥切絲，汆燙西蘭花，洗淨小番茄。
2、煎鍋燒熱後，加入少許油，小火煎雞翅中至兩面微黃後盛出。
3、鍋中留油，爆香洋蔥絲，放入雞翅中，加生抽和少許水，燒開後加入冰糖。待湯汁漸收，加入西蘭花和小番茄，稍作翻炒後出鍋，撒些黑胡椒粉、擠上檸檬汁即可。
Tips：冰糖的加入會讓雞翅的味道更加鮮甜。
雞翅怎麼做更好吃，還有哪些好吃的做法，歡迎大家在評論區留言和眼窩一起分享！
均勻塗抹在雞翅上，使勁抓勻。放入冰箱冷藏醃制2小時，中間翻動一次（如果提前一個晚上醃制更入味）。3、烤箱預熱200攝氏度，把醃好的雞翅整齊擺在烤架上，放入烤箱先烤10分鐘至表面金黃、微焦後取出。刷一層油，撒上孜然粉和辣椒粉，再烤約5分鐘即可。
Tips：檸檬汁不僅去腥，還能令烤翅味道更鮮美，白酒能增加香味。可以根據個人口味多加些辣椒粉。
檸檬果蔬雞翅
用料：8個雞翅中/ 1個檸檬/適量小番茄、西蘭花/半個洋蔥/ 4塊冰糖/ 1湯匙生抽/ 1茶匙鹽/少許黑胡椒粉、油
做法
1、雞翅中劃橫刀紋，加黑胡椒粉和鹽，擠入適量檸檬汁，醃制2小時左右。洋蔥切絲，汆燙西蘭花，洗淨小番茄。
2、煎鍋燒熱後，加入少許油，小火煎雞翅中至兩面微黃後盛出。
3、鍋中留油，爆香洋蔥絲，放入雞翅中，加生抽和少許水，燒開後加入冰糖。待湯汁漸收，加入西蘭花和小番茄，稍作翻炒後出鍋，撒些黑胡椒粉、擠上檸檬汁即可。
Tips：冰糖的加入會讓雞翅的味道更加鮮甜。
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