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陝西三原傳統風味小吃。
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原料：大豆、幹辣椒角、蔥、薑、白糖、醬油、料酒、精鹽、芝麻油。
制法：將大豆1000克泡入清水中， 發好後撈出， 用開水燙一下待用。 炒鍋內添入菜籽油50克， 放入用8個幹辣椒角切成的細辣椒末、蔥末、薑末炸一下， 加入白糖、醬油各50克， 料酒、花椒面各40克， 精鹽， 添湯3手勺， 倒入大豆炒熟， 待調料入味， 用旺火收幹湯汁， 然後用澱粉拌勻大豆， 加入芝麻油攪勻即成。
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營養特點：辣香鮮香兼備，
誘人食欲。
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陝西三原傳統風味小吃。
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原料：大豆、幹辣椒角、蔥、薑、白糖、醬油、料酒、精鹽、芝麻油。
制法：將大豆1000克泡入清水中， 發好後撈出， 用開水燙一下待用。 炒鍋內添入菜籽油50克， 放入用8個幹辣椒角切成的細辣椒末、蔥末、薑末炸一下， 加入白糖、醬油各50克， 料酒、花椒面各40克， 精鹽， 添湯3手勺， 倒入大豆炒熟， 待調料入味， 用旺火收幹湯汁， 然後用澱粉拌勻大豆， 加入芝麻油攪勻即成。
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營養特點：辣香鮮香兼備，
誘人食欲。