除了蒸飯、煮粥， 把大米炒一下， 還是一味藥， 健脾祛濕， 對消化不良、腹瀉、便秘均有效果。 既能快速止腹瀉， 還能清腸刮毒， 大人用了有瘦身的功效， 小孩用了有健脾開胃止瀉的功效。 不僅孕婦能用， 寶寶也能用， 可見這味藥多安全。
1健脾排毒
為什麼要把大米炒一下呢？因為大米炒成焦黃色後， 米里所含的澱粉也就被破壞了， 分解變成了活性碳了。 大家都知道活性碳可以吸潮氣， 吸異味， 吸污垢， 將大米炒焦， 被炒焦的部分能健脾祛濕， 吸附腸粘膜上的有害物質， 使之排出體外。
2瘦身減肚子
焦米茶是以五穀為原料的， 五穀為養， 是人體最重要的營養來源， 它能補充元氣， 是最基礎的養分。 焦米茶的卡路里很低， 且含有豐富的維生素C、B2、B6等， 是減肥利器， 能夠清理腸胃又能避免減肥減成黃臉婆， 能改善新陳代謝又保護脾胃。
3祛濕氣防潰瘍
炒過之後的焦米， 有一定的祛濕功能， 能夠淨化身體， 預防皮炎濕疹。 糙米、大麥等米糠麥皮中含有豐富的維生素和礦物質， 能夠防治口腔潰瘍。
4靜心安神
日本流行的玄米茶， 其實就是在炒米中加入日式煎茶， 茶香米香相互交融， 風味獨特。 在自製的焦米茶中加入喜歡的綠茶，
據《醫學健康情報》網站報導， 玄米茶可以抑制興奮， 有利於緩解精神壓力， 所以在治療失眠， 改善精神症狀等方面受到重視。
5降壓降脂
焦米茶還具有降壓降脂的作用， 並能促進新陳代謝， 所以最近被認為可以作為改善生活習慣病的一種食品