中國是一個多民族的國家， 茶文化源遠流長， 自古以來就形成了豐富多彩的民俗文化， 比如說中原地區喜歡清飲， 而大部分少數民族地區則喜歡調飲，
1、白族三道茶
其實在我國流傳的"三道茶"茶藝除了眾所周知的白族三道茶之外， 還有鮮為人知的湖北三道茶、傣族三道茶和武夷山剛剛流傳不久的三道茶。 當然， 白族三道茶是流傳最廣的， 白族的三道茶以其獨特的精神內涵而受到人們的喜愛。
上茶順序為苦茶、甜茶、回味茶。 顧名思義， 第一杯茶是苦的， 第二杯是甜的， 第三杯飲後頓覺甘、苦、澀、麻、辣、辛、香五味俱全， 盪氣迴腸， 讓人回味無窮， 感慨萬千， 故稱"回味茶"。 三道茶， 既滲透了白族人民熱情好客的濃情蜜意， 也蘊含著無限深邃的人生哲理， 它使人聯想到人生先苦後甜， 苦盡甘來， 回味無窮。
2、傣族竹筒香茶
居住在瀾滄江畔、孔雀之鄉、鳳尾竹下、竹樓之中的傣族， 喜歡飲用竹筒茶， 傣語叫做"臘跺"。 竹和茶是傣族人民生活中必不可少的物品， 飲竹筒茶也成為了一種充滿詩情畫意的飲茶方式。 竹筒香茶飲起來， 既有茶的醇厚滋味， 又有竹的濃郁清香， 非常可口， 令人耳目一新。 飲著竹筒香茶， 會讓我們想起美麗的竹林，
3、佤族烤茶
佤族源於古代的百濮民族， 飲用茶的歷史悠久。 茶葉是佤族人民生產生活中歷來不可缺少的天然飲品。 長久以來， 佤族人形成了他們自己多種多樣的飲茶方式， 其中最古老和常見的是烤茶。
4、藏族酥油茶
居住在遼闊的青藏高原地區的藏族人民愛喝酥油茶， 這些地區地勢高、而空氣稀薄， 氣候寒冷乾旱，當地蔬菜瓜果少，常年以奶肉、糌粑為主食，故"其腥肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解"。茶可以為當地人補充營養，消食解膩，清熱去火，喝酥油茶便成為藏族人民同吃飯一樣重要的生活習慣過。
酥油茶是一種以茶為主體的多種原料的混喝體，既可驅寒、充饑，又可消除疲勞、提神、補充營養，每天分為早、中、晚三次飲茶，甚至有"寧可三日無鹽，不可一日無茶"的說法。
5、客家擂茶
擂茶是我國閩、粵、台客家人最普通，也是最隆重的一種待客禮儀，還是湘、川、黔、鄂四省交界的武陵山區土家族人最珍愛的保健飲料。擂茶又稱為"三生湯"，其名字來源有兩種說法，其一：擂茶在初創制時的主要原料是生嫩茶葉、生薑、生米混合研搗成糊狀，然後加水煮沸或用沸水沖熟而成，3種原料都是生的，故名"三生湯"；其二源于漢朝伏波將軍馬援的一個典故；其三源于三國名將張飛的典故。
6、納西族鹽巴茶和"龍虎鬥"
鹽巴茶不單是納西族喜歡的茶飲，也是生活在麗江一帶的普米族、傈僳族、苗族、怒族、彝族等少數民族同胞常喝的茶。他們之間流傳著"早茶一盅，一天威風；午茶一盅，勞動輕鬆；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不動"的飲茶諺語。
"龍虎鬥"是納西族一種以茶治病的奇特喝法，是納西族治療感冒的傳統秘方，納西語的意思是"阿吉勒烤"。將熬煮後香濃的茶湯倒進斟有半杯高度白酒的茶盅裡，冷酒和熱茶相遇，立即發出悅耳的聲響，響聲中茶香酒香四溢，可謂"香飄十裡，味醇一杯中"。
7、其他
除了以上少數民族茶飲之外還有苗族、侗族、生活在鄂西地區的土家族等民族同胞最珍愛的油茶，以及北方遊牧民族同胞所酷愛的鹹奶茶等多種多樣的茶飲。
自古以來，人們因生活需要而喝茶，並且通過茶進行交流，寄予茶特殊的感情，形成了具有多民族特色的茶文化，如今隨著茶業復興，這些茶文化必將成為華夏文明中一道靚麗的風景線。
特此聲明：本圖文由說茶網獨家原創稿件，作者：思思，未經授權，禁止轉載。
關於普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員微號：6480348(長按複製)交流學習。
氣候寒冷乾旱，當地蔬菜瓜果少，常年以奶肉、糌粑為主食，故"其腥肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解"。茶可以為當地人補充營養，消食解膩，清熱去火，喝酥油茶便成為藏族人民同吃飯一樣重要的生活習慣過。酥油茶是一種以茶為主體的多種原料的混喝體，既可驅寒、充饑，又可消除疲勞、提神、補充營養，每天分為早、中、晚三次飲茶，甚至有"寧可三日無鹽，不可一日無茶"的說法。
5、客家擂茶
擂茶是我國閩、粵、台客家人最普通，也是最隆重的一種待客禮儀，還是湘、川、黔、鄂四省交界的武陵山區土家族人最珍愛的保健飲料。擂茶又稱為"三生湯"，其名字來源有兩種說法，其一：擂茶在初創制時的主要原料是生嫩茶葉、生薑、生米混合研搗成糊狀，然後加水煮沸或用沸水沖熟而成，3種原料都是生的，故名"三生湯"；其二源于漢朝伏波將軍馬援的一個典故；其三源于三國名將張飛的典故。
6、納西族鹽巴茶和"龍虎鬥"
鹽巴茶不單是納西族喜歡的茶飲，也是生活在麗江一帶的普米族、傈僳族、苗族、怒族、彝族等少數民族同胞常喝的茶。他們之間流傳著"早茶一盅，一天威風；午茶一盅，勞動輕鬆；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不動"的飲茶諺語。
"龍虎鬥"是納西族一種以茶治病的奇特喝法，是納西族治療感冒的傳統秘方，納西語的意思是"阿吉勒烤"。將熬煮後香濃的茶湯倒進斟有半杯高度白酒的茶盅裡，冷酒和熱茶相遇，立即發出悅耳的聲響，響聲中茶香酒香四溢，可謂"香飄十裡，味醇一杯中"。
7、其他
除了以上少數民族茶飲之外還有苗族、侗族、生活在鄂西地區的土家族等民族同胞最珍愛的油茶，以及北方遊牧民族同胞所酷愛的鹹奶茶等多種多樣的茶飲。
自古以來，人們因生活需要而喝茶，並且通過茶進行交流，寄予茶特殊的感情，形成了具有多民族特色的茶文化，如今隨著茶業復興，這些茶文化必將成為華夏文明中一道靚麗的風景線。
特此聲明：本圖文由說茶網獨家原創稿件，作者：思思，未經授權，禁止轉載。
關於普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員微號：6480348(長按複製)交流學習。