“忽吹微雨過， 便覺小寒生。 ”
明天1月5日17時49分將迎來“小寒”節氣， “小寒”一過， 就進入“出門冰上走”的三九天了， 也是一年中最冷的的時節！
進入小寒年味漸濃， 人們開始忙著寫春聯、剪窗花， 趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等， 陸續為春節作準備。
小寒時節， 有啥習慣， 你知道嗎？
古時， 南京人對小寒頗重視， 但隨著時代變遷， 現已漸漸淡化， 如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。
到了小寒， 老南京一般會煮菜飯吃， 菜飯的內容並不相同， 有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁， 再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的， 十分香鮮可口。 其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產， 可謂是真正的“南京菜飯”， 甚至可與臘八粥相媲美。
俗話說， “小寒大寒， 冷成冰團”。 南京人在小寒季節裡有一套地域特色的體育鍛煉方式， 如跳繩、踢毽子、滾鐵環， 擠油渣渣（靠著牆壁相互擠）、鬥雞（盤起一腳，
廣州傳統， 小寒早上吃糯米飯， 為避免太糯， 一般是60%糯米40%香米， 把臘肉和臘腸切碎， 炒熟， 花生米炒熟，
糯米飯寓意溫暖， 從年頭到年尾都暖乎乎。 因為糯米比大米含糖量高， 食用後全身感覺暖和， 利於驅寒。 中醫理論上來說， 糯米有補中益氣的功效， 在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。
據《津門雜記》記載， 天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。
黃芽菜使天津特產， 用白菜芽製作而成。
冬至後將白菜割去莖葉， 只留菜心， 離地二寸左右， 以糞肥覆蓋， 勿透氣， 半月後取食， 脆嫩無比， 彌補冬日蔬菜的匱乏。 而現代人們的生活水準提高了， 各種蔬肉食， 四季都有， 不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
小寒節氣最初起源于黃河流域， 據說早年黃河流域的農家每逢小寒， 家家時興用“九九消寒圖”來避寒養生。
九九消寒圖是一幅雙鉤描紅書法“亭前垂柳珍重待春凰”， 均為繁體字， 九字每字九劃共九九八十一劃， 從冬至開始每天按照筆劃順序填充一個筆劃， 每過一九填充好一個字， 直到九九之後春回大地， 一幅九九消寒圖才算大功告成。
小寒節氣正值三九嚴寒， 所以“畫圖數九”的民俗與小寒節氣有著密切聯繫。 數九計數， 書法描紅， 既能求得消寒， 也算是冬日裡一種不錯的消遣冶情的養生方法。
小寒時節，天氣越來越冷，你知道吃什麼樣的“暖身菜”，才能讓美味與營養兼得嗎?下面是筆者為大家精心推薦的小寒必吃的四大暖身菜，希望能夠對您有所幫助。
一：羊肉寒冬臘月正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體容易出現手足冰冷、氣血循環不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體。
食用方法：羊肉最好還是燉著吃，會更加熟爛、鮮嫩，也易於消化。
搭配山楂或綠豆可以去除膻味；搭配白蘿蔔、山藥可補益脾腎、益胃平肝;搭配胡蘿蔔可補虛益氣。
白蘿蔔可謂是冬季暖身食物狀元榜的第一菜。蘿蔔在我國民間有“小人參”的美稱，也有“冬吃蘿蔔夏吃薑”之說。
蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，而且蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。
此外，冬季人們為抵禦寒冷，往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿蔔，能起到清涼、解毒、去火的作用。
食用方法：上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，可以生食，以做沙拉或涼拌為佳;中間部位，辛味及甜味程度相當，用來煮、蒸或熬燉最適合;最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。
栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補藥”，老少鹹宜。栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對心腦血管都十分有益。
食用方法：脾胃虛寒者，可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;無論是熬湯還是炒食，應細細咀嚼，可以達到更好的補益效果。栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補腎的功效。
紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等微量元素。
食用方法：雖然人們習慣吃烤紅薯，但實際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營養的流失，還能減少因烤制而產生的有害物質。還可以用紅薯搭配大米熬製成粥，有健脾養胃的功效。
養腎防寒
中醫學認為，寒為冬季的主氣，小寒又是一年中最冷的季節，寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯，所以，小寒養生包括的內容很多，但基本的原則仍然是《黃帝內經》中的一句格言：“春夏養陽，秋冬養陰”。冬天萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。
冬季時節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化，所以，冬季養生很重要的一點就是“養腎防寒”，注意休息勿過勞。
可以試試下面的方面：
1、飲食，調養腎臟
飲食調養對養腎防寒非常重要。
冬天，宜選食羊肉等溫腎壯陽、產熱量高的食物，對虛寒者尤其有益。
可進食具有補腎益腎功能的食品，如核桃、板栗、桂圓等。
黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等能入腎強腎。
若將上述食品放入粥中煮食，既可祛寒，又可補養。
由於每人的體質不同、年齡有別，在食補中也有宜有忌，應靈活掌握。
如腎陽虧虛者，在飲食中以溫補腎陽為宜，可選食羊肉、驢肉等具有溫補腎陽作用的食物；
對於腎之陰精漸衰的中老年人，冬天可配食枸杞、山藥、木耳等護陰之品。
冬令飲食不可過鹹，因鹹味入腎，會致腎水更寒，有擾心陽。
另切忌寒涼食品，以免雪上加霜，傷陽氣。
2、茶療，以護腎排毒
冬季要注意補充水分，要多喝水，而很多人不愛喝沒滋味的白開水，那麼，茶水就是非常好的選擇。
並且，冬季喝熱茶，也有助身體排毒，加點護腎的小植物蒲公英玉米須茶一起，對於腎臟排毒更佳！
蒲公英玉米須茶，護腎排毒
用玉米須1g，蒲公英根0.4g，玉竹0.3g，玫瑰花0.3g，碾碎後做成蒲公英玉米須茶包，每日一包，熱水沖泡代茶飲，可有效去火消炎、助腎排毒，預防腎炎、腎結石！
玉米須，在中藥裡又稱“龍鬚”，性平，有利尿消腫，清肝利膽的功效。玉米須在民間應用很多，主要用於治療秘尿系統感染、泌尿系統結石、腎病綜合症、高血壓、糖尿病、黃疸、水腫等。
有資料表明，蒲公英提取物對試驗性急、慢性非特異性炎症有抑制作用，蒲公英提取物對毛細血管擴張和通透性亢進、滲出水腫、纖維組織增生等有抑制作用，具有明顯的體內抗炎活性。
玉竹是一味養陰生津的良藥。《大明本草》裡面記載：玉竹“除煩悶，止消渴，潤心肺，補五勞七傷虛損，腰腳疼痛”。玫瑰花做中和調節之用。
黑豆茶，補腎抗衰
做法：取黑豆100克、紅糖適量、清水700ml。將黑豆用清水洗一下，瀝幹水分後備用。在鍋中加入適量清水、黑豆，將黑豆煮熟後取出黑豆。之後再加入適量紅糖，將其攪拌融化後即可食用。
傳統中醫學認為，黑豆防老抗衰，醫食俱優。在藥典《本草綱目》中，列舉了不少古人服食黑豆養生長壽的例子，如“李守愚每晨水吞黑豆到老不衰”，“陶華以黑豆煮鹽，常時食之，元能補腎”，“甄權每食後水吞黑豆30粒，令人長生，又益陽道”。
根據中醫理論，“豆乃腎之穀”，黑色屬水，水走腎，所以黑豆對於腎的功能益處多多。
3、穴位護腎
湧泉、太溪
《黃帝內經》中說：“腎出於湧泉”，位於足心的湧泉穴是腎經的起始穴。
按摩湧泉穴具有益精補腎、滋養五臟六腑的作用。湧泉穴位於足前部凹陷處第二、三趾縫處。
可在每日睡前先用溫水泡腳，雙手互相搓熱後，用左手心按摩右腳湧泉穴，右手心按摩左腳湧泉穴，把雙腳搓熱。
太溪穴是腎經的原穴，被古人稱為“回陽九穴之一”。
太溪穴位於足內側，內踝後方與腳跟骨筋腱之間的凹陷處。
經常按揉太溪穴有很好的補腎作用。
4、“五浴”養腎法
這裡的“浴”不是洗澡，而是用手摩擦足、腰、腹、耳、頭五個部位。
浴足：每天晚上睡覺前，用溫水洗淨雙腳，端坐在床上。左手攀左大腳趾，右手小魚際搓左腳湧泉穴36次，然後左右手足交換，搓右腳湧泉穴36下。
湧泉穴為足少陰腎經的“井”穴。所謂“井”，有源頭的意思。所以浴足是從源頭上補腎，有益腎養陰、清心除煩、導熱下行的功效。
浴腰：雙手握拳，拳眼向內，置於腰帶以上，在後腰部位上下搓動36次。有溫腎壯腰、培源固本的功效。
浴腹：雙手平掌，置於小腹，來回搓動，左右各36下。有補腎壯陽，運脾導滯、減肥排便的功效。
浴耳：雙手置於耳前，來回搓動36下。腎開竅於耳，長期浴耳，有益腎填精、疏通全身氣血之功，可提高免疫力，預防感冒。此外，耳如同倒置胎兒，全身各部位都在耳部有反應點。所以浴耳不但能養腎，還能起到對全身按摩的作用。
浴頭：又稱“幹梳頭”，雙手五指分開如梳子狀，置於前額髮際處，從前向後搓36下。可以起到祛風升清降濁、益腎清腦的作用。
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小寒必吃四大“暖身菜”小寒時節，天氣越來越冷，你知道吃什麼樣的“暖身菜”，才能讓美味與營養兼得嗎?下面是筆者為大家精心推薦的小寒必吃的四大暖身菜，希望能夠對您有所幫助。
一：羊肉寒冬臘月正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體容易出現手足冰冷、氣血循環不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體。
食用方法：羊肉最好還是燉著吃，會更加熟爛、鮮嫩，也易於消化。
搭配山楂或綠豆可以去除膻味；搭配白蘿蔔、山藥可補益脾腎、益胃平肝;搭配胡蘿蔔可補虛益氣。
白蘿蔔可謂是冬季暖身食物狀元榜的第一菜。蘿蔔在我國民間有“小人參”的美稱，也有“冬吃蘿蔔夏吃薑”之說。
蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，而且蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。
此外，冬季人們為抵禦寒冷，往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿蔔，能起到清涼、解毒、去火的作用。
食用方法：上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，可以生食，以做沙拉或涼拌為佳;中間部位，辛味及甜味程度相當，用來煮、蒸或熬燉最適合;最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。
栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補藥”，老少鹹宜。栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對心腦血管都十分有益。
食用方法：脾胃虛寒者，可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;無論是熬湯還是炒食，應細細咀嚼，可以達到更好的補益效果。栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補腎的功效。
紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等微量元素。
食用方法：雖然人們習慣吃烤紅薯，但實際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營養的流失，還能減少因烤制而產生的有害物質。還可以用紅薯搭配大米熬製成粥，有健脾養胃的功效。
養腎防寒
中醫學認為，寒為冬季的主氣，小寒又是一年中最冷的季節，寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯，所以，小寒養生包括的內容很多，但基本的原則仍然是《黃帝內經》中的一句格言：“春夏養陽，秋冬養陰”。冬天萬物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。
冬季時節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化，所以，冬季養生很重要的一點就是“養腎防寒”，注意休息勿過勞。
可以試試下面的方面：
1、飲食，調養腎臟
飲食調養對養腎防寒非常重要。
冬天，宜選食羊肉等溫腎壯陽、產熱量高的食物，對虛寒者尤其有益。
可進食具有補腎益腎功能的食品，如核桃、板栗、桂圓等。
黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等能入腎強腎。
若將上述食品放入粥中煮食，既可祛寒，又可補養。
由於每人的體質不同、年齡有別，在食補中也有宜有忌，應靈活掌握。
如腎陽虧虛者，在飲食中以溫補腎陽為宜，可選食羊肉、驢肉等具有溫補腎陽作用的食物；
對於腎之陰精漸衰的中老年人，冬天可配食枸杞、山藥、木耳等護陰之品。
冬令飲食不可過鹹，因鹹味入腎，會致腎水更寒，有擾心陽。
另切忌寒涼食品，以免雪上加霜，傷陽氣。
2、茶療，以護腎排毒
冬季要注意補充水分，要多喝水，而很多人不愛喝沒滋味的白開水，那麼，茶水就是非常好的選擇。
並且，冬季喝熱茶，也有助身體排毒，加點護腎的小植物蒲公英玉米須茶一起，對於腎臟排毒更佳！
蒲公英玉米須茶，護腎排毒
用玉米須1g，蒲公英根0.4g，玉竹0.3g，玫瑰花0.3g，碾碎後做成蒲公英玉米須茶包，每日一包，熱水沖泡代茶飲，可有效去火消炎、助腎排毒，預防腎炎、腎結石！
玉米須，在中藥裡又稱“龍鬚”，性平，有利尿消腫，清肝利膽的功效。玉米須在民間應用很多，主要用於治療秘尿系統感染、泌尿系統結石、腎病綜合症、高血壓、糖尿病、黃疸、水腫等。
有資料表明，蒲公英提取物對試驗性急、慢性非特異性炎症有抑制作用，蒲公英提取物對毛細血管擴張和通透性亢進、滲出水腫、纖維組織增生等有抑制作用，具有明顯的體內抗炎活性。
玉竹是一味養陰生津的良藥。《大明本草》裡面記載：玉竹“除煩悶，止消渴，潤心肺，補五勞七傷虛損，腰腳疼痛”。玫瑰花做中和調節之用。
黑豆茶，補腎抗衰
做法：取黑豆100克、紅糖適量、清水700ml。將黑豆用清水洗一下，瀝幹水分後備用。在鍋中加入適量清水、黑豆，將黑豆煮熟後取出黑豆。之後再加入適量紅糖，將其攪拌融化後即可食用。
傳統中醫學認為，黑豆防老抗衰，醫食俱優。在藥典《本草綱目》中，列舉了不少古人服食黑豆養生長壽的例子，如“李守愚每晨水吞黑豆到老不衰”，“陶華以黑豆煮鹽，常時食之，元能補腎”，“甄權每食後水吞黑豆30粒，令人長生，又益陽道”。
根據中醫理論，“豆乃腎之穀”，黑色屬水，水走腎，所以黑豆對於腎的功能益處多多。
3、穴位護腎
湧泉、太溪
《黃帝內經》中說：“腎出於湧泉”，位於足心的湧泉穴是腎經的起始穴。
按摩湧泉穴具有益精補腎、滋養五臟六腑的作用。湧泉穴位於足前部凹陷處第二、三趾縫處。
可在每日睡前先用溫水泡腳，雙手互相搓熱後，用左手心按摩右腳湧泉穴，右手心按摩左腳湧泉穴，把雙腳搓熱。
太溪穴是腎經的原穴，被古人稱為“回陽九穴之一”。
太溪穴位於足內側，內踝後方與腳跟骨筋腱之間的凹陷處。
經常按揉太溪穴有很好的補腎作用。
4、“五浴”養腎法
這裡的“浴”不是洗澡，而是用手摩擦足、腰、腹、耳、頭五個部位。
浴足：每天晚上睡覺前，用溫水洗淨雙腳，端坐在床上。左手攀左大腳趾，右手小魚際搓左腳湧泉穴36次，然後左右手足交換，搓右腳湧泉穴36下。
湧泉穴為足少陰腎經的“井”穴。所謂“井”，有源頭的意思。所以浴足是從源頭上補腎，有益腎養陰、清心除煩、導熱下行的功效。
浴腰：雙手握拳，拳眼向內，置於腰帶以上，在後腰部位上下搓動36次。有溫腎壯腰、培源固本的功效。
浴腹：雙手平掌，置於小腹，來回搓動，左右各36下。有補腎壯陽，運脾導滯、減肥排便的功效。
浴耳：雙手置於耳前，來回搓動36下。腎開竅於耳，長期浴耳，有益腎填精、疏通全身氣血之功，可提高免疫力，預防感冒。此外，耳如同倒置胎兒，全身各部位都在耳部有反應點。所以浴耳不但能養腎，還能起到對全身按摩的作用。
浴頭：又稱“幹梳頭”，雙手五指分開如梳子狀，置於前額髮際處，從前向後搓36下。可以起到祛風升清降濁、益腎清腦的作用。
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