多年的茶山實戰經驗和經歷，
請大家要相信，
好茶葉一定是源於工藝和生態。
”
——非著名茶人陳曉雷
有茶友既想喝到生茶的生津回甘，
又想喝到熟茶的滑厚糯，
所以自創生茶4克熟茶4克共8克投茶量的泡茶方法，
認為這樣泡出來生茶的生津回甘也有了，
熟茶的滑厚糯也有了。
對於這麼可愛的茶友，
我也是很服氣！
“生熟配”到底行不行？
很多人生熟配的主要目的還是想在喝熟茶的過程中，
喝到一點香氣，
喝到回甘和回甜，
這樣泡茶其實沒有多大問題，
但是有一點要特別注意！因為現在大家喝到的很多熟茶都是完全發酵或重發酵的茶葉，
熟茶在屬性上屬溫性，
新生茶屬寒性，
老生茶平性或溫性較多，
如果要想生熟配的話，
最好是用老生茶配老熟茶，
儘量不要用新生茶和新熟茶來配。
這樣茶葉的茶性和藥理不會相衝突，
對人的身體也是有益的。
但是其實根本不需要這麼麻煩，
如果沒有老生茶和老熟茶，
自己這樣配出來的茶葉整體協調性，
口感都不會好，
不如直接喝輕發酵的熟茶，
輕發酵熟茶兩者都能滿足。
什麼是輕發酵熟茶
我們都知道熟茶是經過渥堆發酵得來的，
現在市面上大多數的熟茶都是重發酵的，
即發酵程度達到8成以上，
而我們所說的輕發酵熟茶是指發酵程度在6到7成左右，
輕發酵熟茶湯色紅濃明亮（紅濃透亮只是極少幾位發酵工程師能做到，
保密技術不外露）質厚味釅。
湯質保留原有的茶質，
有苦有澀有回甘生津，
湯感也很飽滿，
既具備了生茶的特性，
也喝得到熟茶的滑厚感。
目前因為輕發酵技術更為難控，
所以做輕發酵的茶人並不多，
所以輕發酵熟茶也不多，
好的輕發酵熟茶更是難找。
未來輕發酵熟茶的前景是非常好的，
茶友圈有這樣一種說法，
只要連續喝上一個月的輕發酵好熟茶，
那麼就不會再想喝重發酵的熟茶了。
雖然這樣說有些誇張，
但是並不是沒有道理，
輕發酵熟茶作為未來普洱茶市場的一個熱點，
一定會佔據不小的市場份額！各位茶友，
你們喝過輕發酵嗎？
