田螺500克
生抽1勺
料酒1勺
豆瓣醬1勺
調味劑量根據個人口味而定
白糖， 味精少許
生薑， 蒜少許
蔥， 花椒少許
－烹飪步驟－
1 、買回來的田螺用清水泡一天在用清水沖洗乾淨
2 、生薑， 蒜， 蔥切好備用
3 、豆瓣醬一勺
4 、熱鍋熱油， 放生薑， 大蒜， 花椒， 豆瓣醬炒香
5 、倒入田螺爆炒一分鐘
6 、放入適量料酒
7 、生抽一勺， 調味
8 、白糖少許
9 、鹽少許
10 、加入適量開水，大火燒開
11 、快收汁的時候放一點味精
12 、撒蔥花，收汁起鍋
13 、來杯小酒如何？
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9 、鹽少許
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