青椒山藥黑木耳
食材:山藥300克、木耳25克、蔥沫50克、鹽少許、糖少許
做法:
1、準備食材, 泡發木耳
2、山藥洗淨去皮, 切片後浸入冷水中
3、蔥洗淨,
4、起油鍋, 加入蔥沫爆香熱油
5、加入木耳煸炒
6、再加入山藥煸炒
7、兩者煸炒3分鐘左右
8、加少許熱水煸炒片刻, 再將剩餘的蔥沫撒入鍋中
9、加鹽, 糖, 收汁起鍋
黑木耳炒羊肉
食材:羊肉200克、木耳(水發)100克 芹菜100克 蔥半顆 料酒1湯匙 生抽1湯匙 花生油適量 鹽1克 十三香1克 蠔油1小勺
做法:
1、黑木耳提前一晚泡發,
去根洗淨,
羊肉、大蔥、芹菜洗淨
2、芹菜、大蔥切段兒,
羊肉切片
3、起油鍋,
油熱後放入大蔥炒香
4、放入羊肉片翻炒幾下
5、放入料酒
6、放入生抽
7、翻炒均勻後,
加適量水翻炒至羊肉熟透。
盛出備用
8、另起油鍋,
放入黑木耳和芹菜翻炒
9、放入鹽
10、放入十三香翻炒幾下
11、放入炒好的羊肉
12、翻炒均勻
13、放入蠔油
14、翻勻即可出鍋
黑木耳燒豆腐
食材:豆腐240g、木耳(水發)50g、豬肉100g、青椒1個、細香蔥1根、醬油適量、白砂糖適量、胡椒粉適量、薑適量、澱粉適量、花生油適量、鹽適量
做法:
1、 把準備好材料老豆腐, 黑木耳, 青椒, 肉末和小蔥一棵。 注:肉末提前用用醬油、鹽、糖、胡椒、蔥薑調好備用
2、 老豆腐切大片, 黑木耳隨意切幾刀, 青椒切小塊, 蔥切小結
3、 鍋裡倒多點油, 油熱將豆腐放下去。 一面煎好, 翻面煎另一面
4、 煎好的豆腐盛出, 用原鍋原油先下蔥花, 再下肉末
5、 肉末炒變色下黑木耳和青椒
6、 黑木耳和青椒翻炒至軟, 將煎好的豆腐倒下去
7、 加鹽調味, 加適量的水, 然後蓋鍋, 燜燒5分鐘入味
8、 起鍋前勾點帶有醬油的芡汁水調味,