味千拉麵“5年千店”計畫泡湯、業績連續3年下滑
1996年， 味千拉麵創始人潘慰看准拉麵品類的發展趨勢， 從日本九州引入味千拉麵， 並在香港銅鑼灣開設第一家門店。 此後， 潘慰開始在大陸市場正式開設門店， 僅僅用了十年便在香港成功上市， 最高市值高達90億元。 2008年開始連續4年蟬聯胡潤餐飲富豪榜首富， 潘慰因此獲得“拉麵女王”的名號。
2010年味千喊出了“5年千店”的宏偉計畫。 然而七年過去， 味千拉麵不僅營業額下降， 盈利能力也暴跌， 人們對於味千的觀感正在一路下滑， 越來越多的消費者開始拋棄味千拉麵，
商院評語
90年代左右， 中國正處於經濟起飛階段， 國內餐飲尚處於低級競爭維度。 憑藉日式拉麵的差異化定位、領先的標準化經營以及快速休閒的商業模式， 味千拉麵迅速崛起並成為國內一流的連鎖餐飲品牌，
但近年來， 味千的核心業務一再下滑， 與其品牌勾兌湯頭卻說骨熬湯頭涉嫌虛假行銷路人緣殆盡、多年來無升級——店面設計、產品創新和服務都跟不上新時代息息相關。 餐飲行業始終是一個用內容說話的業態， 美味安全是立業標配。 在如今更迭變化極快的時代， 創新以及主動順應餐飲業發展趨勢亦是餐營者必做的功課。 只有恪守匠人之心， 並且主動適應時代的發展， 才能不被時代所淘汰。
可免費自帶食材！海底撈越來越逆天了
海底撈臺灣門店在“雙十二”當天連放大招：除挑戰餐飲行業“禁止外帶”， 還宣佈不設最低消費、不限用餐時間、客人攜帶的酒水也不額外收取開瓶費。 此消息一出， 臺灣網友先是一臉懵X， 隨後以迅雷不及掩耳盜鈴響叮噹之勢前往排隊叫號。
有網友到店體驗時描述：店員不僅沒有頂著撲克晚娘臉， 反而幫忙清洗並裝盤， 並給牛肉和海鮮類食材加了冰塊——這服務真的很海底撈啊~此舉當然受到吃貨們的一致叫好， 也迎來同行火辣的小眼神。
更多的餐營者擔心海底撈此舉慣壞了消費者， 以後就直接喝西北風+吃土了。 海底撈回應時稱：無意炒作， 只是沒想到會引起這麼大的反響。 勇於打破行業常規， 海底撈已經不是第一次了。
推出“千人千味”服務， 滿足各地口味需求；推出工作日午餐套餐， 解決閒時流量；在美國推出一人小火鍋模式；改logo， 換風格， 海底撈越來越年輕， 人工智慧讓“找到只幹活不拿錢的員工”這個夢想實現……
商院評語
海底撈瘋了， 全宇宙都阻止不了~在品質同質化的時代， 服務已經越來越成為商業組織創造競爭優勢的最有效手段。 隨著社會的發展，
海底撈以創新為核心， 改變傳統的標準化， 單一化的服務， 提倡個性化的特色服務， 致力於為顧客提供“貼心， 溫馨， 舒心”的服務。 不管此舉是否是博眼球的強行銷， 能給我們顧客以實惠的當然要鼓掌啦！
龍湖蘇州獅山天街開業3個月銷售破3.5億，為新趣生活打CALL
新年伊始，龍湖蘇州獅山天街自2017年9月28日開業至年末12月31日，日均客流量超6萬人次，總銷售額破3.5億，作為龍湖在蘇州的首座天街，獅山天街一舉用輝煌的戰績改寫了蘇州新區消費史，可謂是“吸睛”又“吸金”，開業之後再次紅遍行業內外。
一個好的商業項目，必須要持續激發一座城市的熱情，而要保持長久的活力與不竭的動力，也離不開高品質的宣傳推廣活動。開業3個月獅山天街打造了一次又一次現象級行銷，給力的主題宣傳推廣體現出購物中心的生命力，並賦予其更多有趣的靈魂，並且增加了社交網路上持續的熱度和話題性。
商院評語
這是個MallMall相連、繼往開來的新時代，在未來可以預見的是，將會有越來越多的Mall進入我們的視野和生活裡。
國內這些年商業綜合體發展迅速，商院之前就報導過，僅去年底全國就有幾十個Mall紮堆開業。在這表面繁榮的背後，實為大多數Mall都經營不利的事實。究其緣由無外乎客群定位、建築設計、招商品牌和後期運營的問題。客群定位精准、Mall建得精美有格調、品牌招得特別有新意，僅僅只是開始，後期運營也是重頭戲馬虎不得。尤其在如今選擇多多、獲客成本越來越高的時代，如何以運營維護粉絲，產生與粉絲的粘稠度，獅山天街可做案例。
龍湖蘇州獅山天街開業3個月銷售破3.5億，為新趣生活打CALL
新年伊始，龍湖蘇州獅山天街自2017年9月28日開業至年末12月31日，日均客流量超6萬人次，總銷售額破3.5億，作為龍湖在蘇州的首座天街，獅山天街一舉用輝煌的戰績改寫了蘇州新區消費史，可謂是“吸睛”又“吸金”，開業之後再次紅遍行業內外。
一個好的商業項目，必須要持續激發一座城市的熱情，而要保持長久的活力與不竭的動力，也離不開高品質的宣傳推廣活動。開業3個月獅山天街打造了一次又一次現象級行銷，給力的主題宣傳推廣體現出購物中心的生命力，並賦予其更多有趣的靈魂，並且增加了社交網路上持續的熱度和話題性。
商院評語
這是個MallMall相連、繼往開來的新時代，在未來可以預見的是，將會有越來越多的Mall進入我們的視野和生活裡。
國內這些年商業綜合體發展迅速，商院之前就報導過，僅去年底全國就有幾十個Mall紮堆開業。在這表面繁榮的背後，實為大多數Mall都經營不利的事實。究其緣由無外乎客群定位、建築設計、招商品牌和後期運營的問題。客群定位精准、Mall建得精美有格調、品牌招得特別有新意，僅僅只是開始，後期運營也是重頭戲馬虎不得。尤其在如今選擇多多、獲客成本越來越高的時代，如何以運營維護粉絲，產生與粉絲的粘稠度，獅山天街可做案例。