在此間，遇見茶與水

從古至今， 茶在中國人的生活裡面一直佔據著十分重要的地位， 人們品茶、評茶， 也將茶逐漸發展成一種文化， 以茶而生， 為茶而活， 修心養性。

只是， 茶水， 茶水， 有茶必得有水， 有了好茶又怎能少了那好水。 既已花7分力氣找好茶， 又怎可少那3分力氣找好水呢？滿分加的好茶必得用那好水來泡。

中國人歷來好品茶， 泡茶似乎人人都會， 但並非個個都能泡出好茶。

古人知曉泡茶時水的重要性，

因此非常重視水的品質。 若水質差， 茶葉的色香味就會被改變或者被淹沒， 若非常適宜則會對茶湯品質起到優化作用， 古人評水主要從水質和水味兩方面給予評價， 好的水質必須是清、活、輕， 水味須甘、冽。

泡茶水的標準從水質：清、活、輕， 水味：甘、冽這五個方面來判斷。

現代科學分析認為， 每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水， 反之則為軟水。 軟水沏茶， 色、香、味俱佳， 硬水泡茶， 茶湯易變色， 色、香、味也會大受影響。 水的輕重還包括水中所含的礦物質成分的多少以及酸、鹼度， 含鐵、堿物質較多的水泡茶， 茶湯會飄起一層“鏽油”， 出現混濁並有沉澱物。 水的酸度大， 泡出的茶色就會深， 甚至暗黑。 所以建議選用軟性水泡茶。

古人推崇以雪水、雨水來泡茶， 但是如今因為水污染， 在多數地區已經不再有好水了。

在中國古代典籍中關於茶、水之間的關係就有很多記述， 如明人許次紓在《茶疏》中說：精茗蘊香， 借水而發， 無水不可與論茶也。 明代， 張大複， 《梅花草堂筆談》：茶性必發于水， 八分之茶遇十分之水， 茶亦十分矣；八分之水， 試十分之茶， 茶只八分耳。 陸羽在《茶經》中對飲茶用水的原則是：山水上、江水中、井水下， 揀乳泉、石池漫流者上。

因此， 好茶還需好水泡。 在此間， 遇見喬戈裡冰川水與好茶。 喬戈裡冰川水， 乃天然冰川融水， 8611米水源， 源自于世界第二高峰——喬戈裡峰。 喬戈裡冰川水若放在古時， 可說是皇家御用好水了。 其水呈天然弱鹼性， 含有小分子團水， 為優質冰川好水。 水的活性是普通水的800多萬倍， 活性強， 具有超強溶解力， 能充分提茶香、引茶味、澤茶色， 並且水中含有豐富礦物質元素， 能有效提升茶葉浸出率。

喬戈裡冰川水，來自雪域的冰川好水，在此間此刻，遇見好茶，得此佳茗，乃人生一大幸事。

能有效提升茶葉浸出率。

喬戈裡冰川水，來自雪域的冰川好水，在此間此刻，遇見好茶，得此佳茗，乃人生一大幸事。