潮汕， 被兩個男人說的很神奇。
第一是孟非， 以前看一大型生活服務類節目， 他老是說潮汕女人賢慧啊， 娶妻當娶潮汕女。
第二是陳曉卿，
那我就急了呀。 這過年是一定要去潮汕了。
潮汕美食是多種多樣的， 也各具特色。 有蠔烙、牛肉丸、菜脯煎蛋、豬腸脹糯米、腸粉……這些美食令人垂涎欲滴。
第一頓——長平老姿娘夜粥
基友有個客戶， 是汕頭當地人。 他推薦了這家24小時都營業的粥鋪。
門口琳琅滿目的菜品架勢， 看著就胃口大開， 讓我們瞬間忘記了旅途的疲憊。
正當我們不知道怎麼點菜， 老闆娘迎上來熱情地問我們要吃什麼， 也跟我們解釋這個是什麼菜可以怎麼烹調， 不過由於當地人普通話並不是很好， 溝通也不是很方便， 好在幾經波折也是終於是點好了菜。
坐進店裡， 周圍環繞的幾乎都是聽不懂的汕頭話， 讓我們有一種融入了當地的感覺。 店員馬不停蹄地在製作鹵菜， 手起刀落， 切了一盤又一盤的鹵鵝掌、鹵豬腸、鹵豆腐等等， 再澆上秘制的鹵汁， 香味四溢。 除了鹵菜， 我們還點了一鍋蝦蟹粥和炸制的粿。
雖然店裡沒有功能表也沒有明確價格，但是卻一點都不會坑外地遊客，買單的時候深感價格實惠~
第二頓——飄香小食今天的第一頓，也是整個行程的第二頓選擇了，這家開業於20世紀50年代的飄香小食店，是小公園附近最馳名的一家老字型大小。好比咱們杭州的知味觀。
飄香小食門面不大，但卻門庭若市，會有不少當地人過來聚餐。位置需要自己找，可以拼桌。但是因為食客實在太多，很多時候店員都會顧不過來，所以就不要指望這裡有多好的服務態度了。
我們點了一份小吃拼盤（也就是各種粿）、蠔烙和薄殼。
潮汕人對於凡是用米粉、麵粉、薯粉等經過加工製成的食品，都稱"粿"潮語的所謂粿，實際就是別處所稱的糕，但包括的範圍又不單純是"糕"。"粿"因加入各種配料而衍生出各種稱法，所以甜鹹口味都有。
蠔烙，就是把薯粉跟生蠔和在一起，打入雞蛋，放置在平底的煎鼎中輕輕翻烙，把它盛在盤中，撒上青翠的芫荽，一盤色香味俱全的蠔烙就出爐了。
由於飄香小食，位於汕頭當地著名景區小公園周邊，飯後，我們也在小公園裡四處閒逛了下。突然一陣香味吸引到了我，跟著香味我們走到了一個破舊不堪的店面，上面寫著“乾麵”。
門口，是一覽無餘的開放式操作臺。一口熱氣蒸騰的大鍋，一張操作案台。門內，小小的店面已經擠滿。
下麵的大叔抖一把乾麵，灑進面鍋；麵條下進滾水，翻滾幾遭便撈出瀝水，撈進已經放好鹵汁的面碗，灑上幾片豬肉和蔥花，上桌。
這碗乾麵和武漢的熱乾麵也有神似之處。都是幹撈面，也都用到了芝麻醬。從下到上撈一撈，把鹵汁均勻裹在麵條上。
一碗面，一碗湯，是愛西乾麵默認搭配的套餐。
豬雜湯，沒有任何賣相，但料卻很足。豬雜、魚丸和豬肉，滿滿一大碗。一面一湯，加起來不過25塊錢，卻讓這頓宵夜如同國王盛宴般滿足。
當然，胃口小的人也可以單點麵條。
第四頓——老媽宮粽球距離愛西乾麵不遠，是汕頭另外一家著名小吃“老媽宮粽球”。路過老媽宮，給媽祖上完香後便去尋找大名鼎鼎的老媽宮粽球。
雖然隊伍排的老長，店員也沒有表現出一副你愛吃不吃的感覺，還熱情的問你打包還是堂食。
老媽宮的粽球，個頭很大，份量很足，裡面包裹著蛋黃、白果、粟子、蝦米、瑤柱等等，更神奇的是雙拼粽球還是一半甜一半鹹，正當感歎甜鹹黨不需辯論時，店員又在粽球外澆上一勺糖漿。
而同桌的老人，跟我們說，這個粽子已經沒有從前好吃了……
一上午吃了那麼多，中午回到酒店小睡了會。
下午兩點半酒店出發，往四周隨處閒逛，發現了這麼一家破舊門面的小店。我的經驗告訴我，但凡門面破舊的店，十有八九吃的東西會讓你驚豔一下。
這店是一對中年夫妻在打理。男主人在廚房內做“粿”，女主人在廚房外做鹵
一粿汁一滷味是當地人早餐的日常。粿汁的好壞，主要由粿條和滷味兩個因素決定。將粿皮汁皮放入沸水中調入糯米粉漿煮熟，再淋上鹵汁調味，配上豬雜、豆腐、臘腸等各式的鹵料才成就一份完美的粿汁，而各種滷味也是潮汕地區別致的美味哦。
第六頓——甘草水果
廣東最不缺水果，而汕頭也不例外。但汕頭卻有一種比較特別的水果吃法——甘草水果。
櫥窗裡有琳琅滿目的水果可選，顏色豐富，看著就垂涎不已。我們挑了當季的草莓，還有芒果、芭樂、哈密瓜等，所有水果切成小塊，再澆上甘草汁或梅汁。瞭解我的人都知道
我是不怎麼吃水果，於是我就在一旁默默地看基友把這麼一盆水果，用竹簽一口一塊吃完~
在汕頭，不可錯過的下午茶便是來一碗杏仁茶。一條500米長的路上有三家類似的店。
滿滿一碗杏仁的甘香，絲滑潤喉非常正，現磨的芝麻糊熱氣騰騰的，香氣濃郁味道很不錯。
重頭戲來了，來潮汕，怎麼能不吃牛肉？海記牛肉店因為被《舌尖上的中國》推薦過，所以已經全國馳名，在多地都有分店了，杭州的潮牛海記便是其中之一。
但是要說正宗，還是要數八合裡總店。
我們是晚上7點半抵達，門口居然還有那麼多人還在等。
火鍋店對面是給周邊的街坊排隊打包的外賣店，可以清晰看到牛肉的顏色和紋理來判定其新鮮度，足以說明八合裡海記在本地客中也是有著一流的口碑。
我問切牛肉的夥計一天切幾頭牛，他說，過年這幾天一天要殺10頭牛，是平時的兩倍。早上9點開始，一直要做到晚上10點。
我們等了將近兩個小時，才吃上這期待一口鍋。但是由於時間過晚了，可以點的肉也不多，只有僅限的牛肉丸、肥肉、嫩肉以及胸口朥。所以建議還是在飯點的時候提前點來，這樣既能吃到新鮮的牛肉，又不需要等待排號~
鍋底很簡單，蘿蔔加水。吃法也無需再過多介紹，跟在杭州的吃法一樣。唯一要強調的事，這裡的價格是杭州的一半啊！吃了那麼多，你猜多少錢？
一天這樣吃下來，胖三斤應該不止吧。
雖然店裡沒有功能表也沒有明確價格，但是卻一點都不會坑外地遊客，買單的時候深感價格實惠~
第二頓——飄香小食今天的第一頓，也是整個行程的第二頓選擇了，這家開業於20世紀50年代的飄香小食店，是小公園附近最馳名的一家老字型大小。好比咱們杭州的知味觀。
飄香小食門面不大，但卻門庭若市，會有不少當地人過來聚餐。位置需要自己找，可以拼桌。但是因為食客實在太多，很多時候店員都會顧不過來，所以就不要指望這裡有多好的服務態度了。
我們點了一份小吃拼盤（也就是各種粿）、蠔烙和薄殼。
潮汕人對於凡是用米粉、麵粉、薯粉等經過加工製成的食品，都稱"粿"潮語的所謂粿，實際就是別處所稱的糕，但包括的範圍又不單純是"糕"。"粿"因加入各種配料而衍生出各種稱法，所以甜鹹口味都有。
蠔烙，就是把薯粉跟生蠔和在一起，打入雞蛋，放置在平底的煎鼎中輕輕翻烙，把它盛在盤中，撒上青翠的芫荽，一盤色香味俱全的蠔烙就出爐了。
由於飄香小食，位於汕頭當地著名景區小公園周邊，飯後，我們也在小公園裡四處閒逛了下。突然一陣香味吸引到了我，跟著香味我們走到了一個破舊不堪的店面，上面寫著“乾麵”。
門口，是一覽無餘的開放式操作臺。一口熱氣蒸騰的大鍋，一張操作案台。門內，小小的店面已經擠滿。
下麵的大叔抖一把乾麵，灑進面鍋；麵條下進滾水，翻滾幾遭便撈出瀝水，撈進已經放好鹵汁的面碗，灑上幾片豬肉和蔥花，上桌。
這碗乾麵和武漢的熱乾麵也有神似之處。都是幹撈面，也都用到了芝麻醬。從下到上撈一撈，把鹵汁均勻裹在麵條上。
一碗面，一碗湯，是愛西乾麵默認搭配的套餐。
豬雜湯，沒有任何賣相，但料卻很足。豬雜、魚丸和豬肉，滿滿一大碗。一面一湯，加起來不過25塊錢，卻讓這頓宵夜如同國王盛宴般滿足。
當然，胃口小的人也可以單點麵條。
第四頓——老媽宮粽球距離愛西乾麵不遠，是汕頭另外一家著名小吃“老媽宮粽球”。路過老媽宮，給媽祖上完香後便去尋找大名鼎鼎的老媽宮粽球。
雖然隊伍排的老長，店員也沒有表現出一副你愛吃不吃的感覺，還熱情的問你打包還是堂食。
老媽宮的粽球，個頭很大，份量很足，裡面包裹著蛋黃、白果、粟子、蝦米、瑤柱等等，更神奇的是雙拼粽球還是一半甜一半鹹，正當感歎甜鹹黨不需辯論時，店員又在粽球外澆上一勺糖漿。
而同桌的老人，跟我們說，這個粽子已經沒有從前好吃了……
一上午吃了那麼多，中午回到酒店小睡了會。
下午兩點半酒店出發，往四周隨處閒逛，發現了這麼一家破舊門面的小店。我的經驗告訴我，但凡門面破舊的店，十有八九吃的東西會讓你驚豔一下。
這店是一對中年夫妻在打理。男主人在廚房內做“粿”，女主人在廚房外做鹵
一粿汁一滷味是當地人早餐的日常。粿汁的好壞，主要由粿條和滷味兩個因素決定。將粿皮汁皮放入沸水中調入糯米粉漿煮熟，再淋上鹵汁調味，配上豬雜、豆腐、臘腸等各式的鹵料才成就一份完美的粿汁，而各種滷味也是潮汕地區別致的美味哦。
第六頓——甘草水果
廣東最不缺水果，而汕頭也不例外。但汕頭卻有一種比較特別的水果吃法——甘草水果。
櫥窗裡有琳琅滿目的水果可選，顏色豐富，看著就垂涎不已。我們挑了當季的草莓，還有芒果、芭樂、哈密瓜等，所有水果切成小塊，再澆上甘草汁或梅汁。瞭解我的人都知道
我是不怎麼吃水果，於是我就在一旁默默地看基友把這麼一盆水果，用竹簽一口一塊吃完~
在汕頭，不可錯過的下午茶便是來一碗杏仁茶。一條500米長的路上有三家類似的店。
滿滿一碗杏仁的甘香，絲滑潤喉非常正，現磨的芝麻糊熱氣騰騰的，香氣濃郁味道很不錯。
重頭戲來了，來潮汕，怎麼能不吃牛肉？海記牛肉店因為被《舌尖上的中國》推薦過，所以已經全國馳名，在多地都有分店了，杭州的潮牛海記便是其中之一。
但是要說正宗，還是要數八合裡總店。
我們是晚上7點半抵達，門口居然還有那麼多人還在等。
火鍋店對面是給周邊的街坊排隊打包的外賣店，可以清晰看到牛肉的顏色和紋理來判定其新鮮度，足以說明八合裡海記在本地客中也是有著一流的口碑。
我問切牛肉的夥計一天切幾頭牛，他說，過年這幾天一天要殺10頭牛，是平時的兩倍。早上9點開始，一直要做到晚上10點。
我們等了將近兩個小時，才吃上這期待一口鍋。但是由於時間過晚了，可以點的肉也不多，只有僅限的牛肉丸、肥肉、嫩肉以及胸口朥。所以建議還是在飯點的時候提前點來，這樣既能吃到新鮮的牛肉，又不需要等待排號~
鍋底很簡單，蘿蔔加水。吃法也無需再過多介紹，跟在杭州的吃法一樣。唯一要強調的事，這裡的價格是杭州的一半啊！吃了那麼多，你猜多少錢？
一天這樣吃下來，胖三斤應該不止吧。