水金龜
一般人初次聽到水金龜， 大概很難把它跟茶葉聯繫上吧。 水金龜作為四大名樅之一， 剛入口口味清淡， 很多人覺得沒有什麼味道。
水金龜
說到水金龜， 不得不先提到它的梅花香， 這是與其他名樅的蘭花香與眾不同之處。 梅花香重在一個”清“字， 香得爛漫， 偏偏又不失莊重，
水金龜
水金龜的葉色是綠色的而有光澤的， 葉子薄而脆， 綠色的葉子中有紋路， 葉齒邊沿比較深而且稀疏， 看上去整片葉子平展、呈橢圓形， 好像烏龜， 故稱“水金龜”。
水金龜幹茶條索金結彎曲， 勻整， 稍顯瘦弱， 綠褐帶寶色， 捧起來聞聞， 有輕微焙火的焦香。 水金龜的茶湯是金黃色的， 看起來很清澈， 伴有金圈。 待到葉底舒展後， 你可以看見水金龜的葉底鮮活， 秀挺亮麗， 邊緣有破碎， 呈現紅邊又帶有朱砂色， 富有彈性。
水金龜
水金龜的茶湯入喉頭有潤滑爽口的感覺， 濃茶都不能見苦， 吞咽下去之後又有滑溜下喉的感覺。 因此需要慢慢品， 仔細去感覺它在口中滋味的緩慢地變化， 品後杯底留餘香， 哂舌回味、婉轉悠長。
水金龜
因此， 水金龜是需要慢慢回味才能懂的， 比較適合女性朋友和有耐心的朋友， 心急的朋友是沒辦法嘗到它真正的味道的。
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