天冷最適宜吃的蔬菜， 價格特別便宜的蔬菜， 就是大白菜了。 超市裡面一大顆才兩三塊錢， 一大顆白菜夠吃好幾天。 燉豆腐， 炒著吃， 燙菜吃都是很好吃的。 但是我今天要分享的做法都不是裡面的， 而且白菜的一種新吃法， 好吃也好喝！家人保證都喜歡吃！
常吃白菜的好處：吃白菜能養顏護膚；冬季空氣乾燥， 寒風對人的皮膚傷害很大。 白菜中含有豐富的維生素C、E， 多吃白菜， 可以起到很好的護膚和養顏效果。 民間也常說：魚生火， 肉生痰， 白菜豆腐保平安。 冬季的大白菜也是應季蔬菜， 吃起來嫩嫩的， 微甜，
常吃大白菜利腸通便， 幫助消化， 大白菜中含有大量的粗纖維， 可促進腸壁蠕動， 幫助消化， 防止大便乾燥， 促進排便， 稀釋腸道毒素， 既能治療便秘， 又有助於營養吸收。 消食健胃， 補充營養， 大白菜味美清爽， 開胃健脾， 含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質， 常食有助於增強機體免疫功能， 對減肥健美也具有意義。
大白菜肉絲湯
1、大白菜取菜心， 洗淨切大塊。 鮮肉一大塊， 取全瘦肉， 切肉絲， 勾芡一下：生粉、生抽、鹽、五香粉、少許糖， 將肉絲攪拌均勻。 香蔥幾根洗淨剁碎。
2、燒一大鍋熱水， 將白菜段放進去煮軟， 加鹽和豬油將白菜湯底調好味。
3、用筷子將肉絲放進鍋內燙熟， 看到肉絲明顯變色即可。
4、裝碗撒上香蔥即可。
小提示：勾芡好的肉絲涮一下就熟了， 不宜煮太久， 肉質就變老啦！