這是一道非常美味的簡單主食。 早上或晚上吃都非常合適。 製作也簡單， 口感鹹香， 老少皆宜。 吃的時候， 還可以蘸一些醋和辣椒油調成汁， 絕對美味。
食材：西葫蘆1個、麵粉1小碗、雞蛋2個、鹽
1、準備食材， 將西葫蘆擦成細絲， 然後放入1勺鹽醃制5分鐘。
2、將雞蛋、麵粉放入盆中， 再倒入半碗水攪拌勻均（麵糊大概和優酪乳一樣稠就可以）。
3、將平底鍋燒熱， 然後稍稍抹一點油。 再倒入2小勺麵糊， 攤開抹平。
4、一面烙好後翻面， 直到雙面金黃時取出即可。 （全程大概需要3分鐘左右）