時令食譜
大雪丨小雪丨立冬丨霜降丨貼秋膘丨白露丨秋分丨大暑丨小暑丨夏至丨立夏丨穀雨丨春分丨驚蟄丨龍抬頭丨大寒丨小寒丨驚蟄丨穀雨丨立夏丨小滿丨立秋丨處暑丨出伏粥
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仔姜肉片湯
主要功效：發汗解表、溫中止嘔
適合人群：風寒感冒見惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐者
材料：
仔薑50克， 瘦肉100克， 芫荽25克， 蔥白2條（1~2人量）。
製作方法：
瘦肉切片， 仔薑切塊， 芫荽及蔥白切段， 在鍋中放入肉片、生薑及一升清水，
湯品點評：
冬季天氣多變， 早晚溫差比較大， 稍不注意增減衣物就容易著涼感冒。 如果只是感冒初起， 我們可以採用一些食療來緩解。 這款湯水主要是針對風寒感冒人群的， 仔姜附有姜芽， 平時既可以作菜肴的配菜或醬料， 也可以生食， 其性溫味辛， 具有開胃止嘔、發汗解表的功效。 現代藥理研究表明薑的提取物能刺激胃粘膜， 引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮， 促進血液迴圈， 振奮胃功能， 達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用， 薑所含的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動， 有助於消化。 芫荽性溫味辛， 可發表透疹， 有開胃的功效。
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主題食譜：
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