幹鍋花菜是一道菜品， 製作原料主要有花菜、五花肉等， 做好後口味濃而不膩， 口感飽滿， 回味悠長， 對食欲不振、消化不良、大便幹結者都有幫助。
食材：五花肉， 花菜， 豆瓣醬， 蔥、薑、蒜
步驟：
1、花菜洗淨， 分小朵， 做法：起鍋， 熱油， 將五花肉一片片碼入鍋底， 小火慢煸至出油呈微焦狀， 然後下入蔥薑蒜末繼續煸炒。
2、接著下入花菜， 繼續小火煸炒。
3、待花菜煸炒至軟化後， 推到鍋的裡邊， 下入豆瓣醬小火煸炒出油。
4、待紅油出來後， 把豆瓣醬和花菜翻炒均勻。
5、待充分炒勻後， 撒上香蔥段， 快速翻炒兩下， 即可關火。
6、出鍋， 裝盤， 開吃。