今天本小廚給各位客官推薦的是一款芋頭燒牛肉， 芋頭粉糯， 牛肉鮮美， 大冷天吃一碗， 簡直太幸福了！而且做法也非常簡單喲， 快點試試吧！
1.準備食材：芋頭6-7個（去皮切片備用）， 新鮮牛肉 2兩（炒菜用的一點點肉就行， 主要提鮮用）， 蒜、小米辣、大蔥 若干。
️2.鍋內倒油 ， 油稍稍熱後倒入蔥、蒜、小米椒爆香。 佐料炒出香味後， 放入新鮮牛肉翻炒均勻。
️3.加入一勺料酒、一勺生抽、半勺鹽、半勺耗油給牛肉調味（勺子就是平時勺調料的那個大小）， 反正大概一下量就行， 不要過量就是了， 按自己的口味放， 中餐沒有那麼講究。 牛肉調味後加入芋頭翻炒一會。
️4.然後加入一碗水開始燉了， 水的量剛剛沒過芋頭差不多。
️5.蓋上鍋蓋中火燉個15分鐘左右， 芋頭不容易熟， 所以得燉久一些。 中火燉了一會改成大火收汁， 順便用筷子戳戳芋頭有沒有爛， 爛了就可以調味出鍋了， 沒爛就繼續再煮一會， 煮好調味就行， 也是一樣加適量的鹽、生抽、耗油、雞精就行。
️6.最後出鍋撒上蔥花就行了， 不愛吃蔥的自行忽略。 （如果你那邊芋頭不太好買的話， 可以把芋頭換成土豆， 不過芋頭會更香一些）
最後盛上一碗熱呼呼的白米飯， 挖上幾勺帶湯的芋頭和牛肉放在米飯上，