主料：石斑魚魚仔 500克， 薑 適量， 大蒜 適量， 辣椒 適量， 米酒 半碗， 鹽 適量， 醬油 適量，
紅燒石斑小魚仔的做法步驟
1.熱鍋下油！油溫升到一定程度， 把瀝幹水的魚仔放入鍋裡炸
2.炸至兩面都程金黃色， 就可以出鍋備用
3.蔥薑切末放入鍋裡爆香
4.再把切碎的辣椒放入一起炒
5.炒一會， 把魚仔倒入翻炒片刻。 加入水 米酒 醬油 沒過魚面， 大火燒開轉小火煮10分鐘左右， 大火收汁
6.大火收汁後即可出鍋
主料：石斑魚魚仔 500克， 薑 適量， 大蒜 適量， 辣椒 適量， 米酒 半碗， 鹽 適量， 醬油 適量，
紅燒石斑小魚仔的做法步驟
1.熱鍋下油！油溫升到一定程度， 把瀝幹水的魚仔放入鍋裡炸
2.炸至兩面都程金黃色， 就可以出鍋備用
3.蔥薑切末放入鍋裡爆香
4.再把切碎的辣椒放入一起炒
5.炒一會， 把魚仔倒入翻炒片刻。 加入水 米酒 醬油 沒過魚面， 大火燒開轉小火煮10分鐘左右， 大火收汁
6.大火收汁後即可出鍋