家庭小炒有很多種， 今天我給大家推薦一個超級簡單、一學就會的菜品， 用它來宴請親朋非常不錯的， 它就是青椒木耳炒雞蛋， 這道菜不光操作簡單重要的是它還營養美味， 多吃木耳能益氣補血， 提高免疫力， 搭配青椒能促進消化， 加快脂肪代謝還能起到減肥的作用， 說了這麼多還是先上菜譜吧
原料：青椒、黑木耳、雞蛋、大蔥、大蒜
調料：鹽、生抽
第一步：提前將木耳用冷水泡發， 然後除去木耳的根部， 用手洗淨木耳避免有沙子影響口感（告訴大家一個竅門， 泡木耳的時候加些醋進去能夠讓木耳更加的脆爽）鍋中加水燒開，
第二步：鍋內留底油加熱下蔥花， 蒜片爆香然後將青椒片下鍋翻炒，