燒大腸是一道菜肴。 肥而不膩， 軟香適口， 食時撒花椒鹽， 醒胃增香。
【原料】香蔥100克， 豬大腸250克， 紅椒1只， 生薑1塊， 花生油20克， 鹽10克， 味精8克， 蠔油5克， 白糖3克， 胡椒粉少許， 紹酒5克， 麻油5克。
1.香蔥切段；豬大腸洗淨， 煮熟切條；紅椒切條；薑切絲。
2.燒鍋下油， 放入薑絲煸鍋， 下豬大腸、紅椒、鹽、蠔油、摻入紹酒炒至入味，
3.調入味精、白糖， 淋入麻油煸炒數次， 出鍋入碟即可。
色澤金黃， 香味濃郁。
燒大腸是一道菜肴。 肥而不膩， 軟香適口， 食時撒花椒鹽， 醒胃增香。
【原料】香蔥100克， 豬大腸250克， 紅椒1只， 生薑1塊， 花生油20克， 鹽10克， 味精8克， 蠔油5克， 白糖3克， 胡椒粉少許， 紹酒5克， 麻油5克。
1.香蔥切段；豬大腸洗淨， 煮熟切條；紅椒切條；薑切絲。
2.燒鍋下油， 放入薑絲煸鍋， 下豬大腸、紅椒、鹽、蠔油、摻入紹酒炒至入味，
3.調入味精、白糖， 淋入麻油煸炒數次， 出鍋入碟即可。
色澤金黃， 香味濃郁。