冬天可以吃的美食真的是太多了。 今天要說的是用豬皮做的一道美食。 要說豬皮， 很多人不太喜歡它， 有人買肉的時候就直接讓削下來給扔了。 而我卻總喜歡用它做成一樣美食。 你根本就不知道就是這個你特別討厭的東西做成美食後， 是有多好吃。
用豬皮做成的火腿豬皮凍特別彈牙好吃。 無論是直接切片澆點調料， 還是做成小炒都是一道人間美味。 喝酒還是就米飯， 都能讓人食欲大增。
當下班拖著疲憊的身體不想做複雜的菜時候， 取一個和青蒜、青椒炒上一盤， 非常方便而且還很下飯。 這不， 今晚上回家晚了， 正巧有點寬豆角， 配上它又給自己炒了一盤美味， 晚上拍攝光線也不是太好。 拍的比較急促， 不好看還請大家見諒。
【食材】火腿豬皮凍1根、寬豆角90克、青蒜5棵、生薑2片、紅幹椒5個、鹽適量、醬油1湯匙
【做法】
1、將所有材料切好， （火腿豬皮凍做法會在下面小貼士裡給大家介紹）
2、炒鍋燒熱倒入食用油， 下入紅幹椒、生薑煸炒出香味， 再放入寬豆角煸炒斷生為止（豆角一定要炒斷生， 否則會拉肚子的）
3、放入火腿豬皮凍、青蒜蒜白部分翻炒半分鐘
4、加入鹽。 醬油繼續翻炒半分鐘
5、放入剩下的青蒜蒜葉翻炒變色即可關火裝盤
美味出來了，來碗米飯特別下飯
【小貼士】
1、豆角要炒斷生，防止腹瀉
2、加點醬油炒，可以讓味道更美
3、三高人群建議不宜食用豬皮
【火腿豬皮凍做法】
1、將豬皮刮乾淨放在冷水鍋中煮開，撈出浮沫，繼續煮三四分鐘撈出洗乾淨
2、將豬皮繞在火腿上，用線繞幾圈紮緊，放在燉鍋中加入適量的水，再放入3顆八角、桂皮、2湯匙生抽、1湯匙老抽、一勺鹽、蔥3棵、生薑4片，小火燉40分鐘左右，關火取出放涼即可
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美味出來了，來碗米飯特別下飯
【小貼士】
1、豆角要炒斷生，防止腹瀉
2、加點醬油炒，可以讓味道更美
3、三高人群建議不宜食用豬皮
【火腿豬皮凍做法】
1、將豬皮刮乾淨放在冷水鍋中煮開，撈出浮沫，繼續煮三四分鐘撈出洗乾淨
2、將豬皮繞在火腿上，用線繞幾圈紮緊，放在燉鍋中加入適量的水，再放入3顆八角、桂皮、2湯匙生抽、1湯匙老抽、一勺鹽、蔥3棵、生薑4片，小火燉40分鐘左右，關火取出放涼即可
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