下飯的一道辣炒迷迭香杏鮑菇肉末， 用杏鮑菇丁來取代一部分絞肉， 增添口感與營養， 而口味上不單只有辣還帶著迷迭香氣…清爽不膩口+很唰嘴~
無論配飯、包生菜、夾麵包或帶便當都很適合哦！
食材
杏鮑菇：150g
絞肉：150g
蒜頭：3瓣
辣椒約：2根
蔥花：適量
調味料
迷迭香葉約：1/8茶勺
辣豆瓣醬：1茶勺
醬油：0.5-1大勺
黑胡椒粒：少許
做法
1、簡單幾樣食材準備好囉！
2、蒜頭切末…辣椒切圈或切末， 杏鮑菇沖洗ㄧ下， 用廚房紙巾稍微吸幹水份…再切成小丁
3、熱鍋不加油放入絞肉乾煎至金黃水份收幹， 倒入少許油將蒜末、辣椒爆香
4、續加入辣豆瓣醬拌炒均勻
5、杏鮑菇丁、迷迭香葉放入， 以中大火來拌炒
6、加入醬油調味…拌炒均勻上色
7、起鍋前灑黑胡椒粒…蔥花放入即可~
8、辣炒迷迭香杏鮑菇肉末（龍息辣肉醬）…完成~
小貼士
辣椒可依個人喜歡的辣度自行增減。
8、辣炒迷迭香杏鮑菇肉末（龍息辣肉醬）…完成~
小貼士
辣椒可依個人喜歡的辣度自行增減。