我國是世界上最早制糖的國家之一， 現在我們生活中最常吃的糖有紅糖、白糖和冰糖。 它們是三種純度不同的蔗糖， 紅糖含有多種維生素、微量元素和氨基酸， 味甘， 性溫， 能補中緩急， 和血行瘀。 白糖的主要營養成分是碳水化合物和鈣， 它能化痰止咳、潤肺生津。 冰糖則是砂糖的結晶再製品， 其結晶如冰狀， 故名冰糖。 今天， 跟著小編一起來看看從紅糖到冰糖， 它們的工藝和功效都有哪些？
從生產工藝上來說：
紅糖最簡單， 傳統的紅糖是把原糖汁進行過濾等簡單加工， 再進行乾燥， 得到紅糖。
白糖則需要把原糖汁進行純化、脫色、乾燥， 它的雜質少， 白度高， 甜味也更純正。
冰糖是把純化脫色後的糖水進行結晶操作， 最後得到大塊的晶體狀產物。
從功效上來說：
紅糖
紅糖含有95%左右的蔗糖， 它的制糖方式也是我國歷史非常悠久的， 甘蔗經過切碎碾壓、去除泥土、細菌、纖維等雜誌， 經過5~6小時的熬煮， 使糖的濃度逐漸增高。 這種傳統的做法保持了甘蔗原本的營養， 從而對健康有很多的幫助。
中醫認為， 紅糖具有益氣養血、健脾暖胃、活血化瘀、驅風散寒的功效。 非常適合女性、產婦、兒童和貧血患者食用。
有痰濕者不宜，
白糖
白糖經過提煉， 裡面的營養素已經很少了， 它在生活中也主要起一個調味的作用。 它有一定的解毒效果， 吃太多反而會對身體有一定的影響。
古時， 人們習慣用白糖水解毒， 如它能中和魚蝦的毒， 熱白糖水能緩解肚子痛， 能調節低血糖。
冰糖
冰糖性偏涼， 有養陰生津、潤肺止咳的作用， 特別是對肺燥咳嗽、乾咳有很好的清潤作用。 在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖為佳。 可用於治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽幹、咽喉腫痛、小兒盜汗、風火牙痛等病症。
溫馨提示：以上無論哪種糖， 糖尿病患者都應該少吃。