時令食譜
小寒丨大雪丨小雪丨立冬丨霜降丨貼秋膘丨白露丨秋分丨大暑丨小暑丨夏至丨立夏丨穀雨丨春分丨驚蟄丨龍抬頭丨大寒丨驚蟄丨穀雨丨立夏丨小滿丨立秋丨處暑丨出伏粥
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西洋菜煲豬手
主要功效：清熱、降火、滋陰
適合人群：該冬季保健湯水適用于一般人群。
材料：
西洋菜500克， 豬手一對， 紅蘿蔔1個， 甜玉米1根， 蜜棗兩顆， 薑兩片（4人量）。
製作方法：
將西洋菜洗淨， 切去老莖， 摘除黃葉、老葉；豬手洗淨斬件，
湯品點評：
西洋菜， 一看名字就知道是舶來物， 它原產於歐洲， 又被稱為豆瓣菜， 是大名鼎鼎的“抗癌明星”十字花科裡的一員， 每年11~12月才能看見它碧綠的身影， 過了次年1~2月又會消失。
在冬季， 利用難得一見的西洋菜來煲湯、煲粥味道都很美味， 因為西洋菜有一股特別的清香。 中醫認為， 西洋菜性涼， 利於肺熱咳嗽， 在冬季進食過多牛羊肉、辣椒、八角茴香、人參、鹿茸等溫補後， 可以來一碗西洋菜湯清熱潤肺、清腸胃。
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主題食譜：
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今日靚湯：
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