七色茶的養生功效（四）綠茶

綠茶是一種沒用經過任何發酵處理的、最清新自然的茶葉品種。 它是人們夏季飲茶的首選， 綠茶口味清新自然， 飲用後不僅能夠消暑解渴，

還有排毒祛火的藥物作用。 雖然現在人們的生活中有各種各樣的飲料， 但是綠茶憑藉它獨特的味道和原始自然的特性， 仍然在人們的飲食中佔有重要的地位。 除了飲用綠茶外， 商家還製作了一些綠茶口味的食品， 也深受人們的歡迎。

綠茶的種類很多， 最為著名的有：龍井、碧螺春、毛尖。

(1)龍井茶。 龍井茶可以說是綠茶中的極品， 它產自杭州西湖山區的龍井、梅家塢等地， 龍井茶的主要特點是：葉質細小、柔軟， 葉片成利劍狀， 沖泡後茶色清新翠綠， 飲用時先苦後甜。

(2)碧螺春。 碧螺春的產地主要來自我國江蘇蘇州的洞庭山風景區，

這裡山水環繞， 風景秀美， 有悠久的種植茶葉的歷史， 所以碧螺春也稱洞庭碧螺春。 它的特點是：葉片捲曲， 葉質柔嫩， 葉片頂端有白色的毫尖， 入水沖泡後， 茶湯翠綠透激， 味道清香並伴有水果般的香氣。

(3)毛尖。 毛尖也是茶中的名品， 產於河南省信陽的大別山地區， 故又名信陽毛尖， 信陽由於盛產毛尖， 因此成為我國的八大茶葉產區之一。 毛尖的特點是：葉片細長， 有白色的毛尖， 茶湯顏色嫩綠， 味道裝香淳厚， 還伴有熟板栗的香味， 並且經過多次的沖泡仍能保持香味。

以上只介紹了最著名的三種綠茶， 其實除了這三種， 還有十餘種綠茶都有很好的口感和對人體有益的保健功能。 綠茶的保健功能在很久之前就被人發現並運用。 它的保健功能主要有：清熱解毒、抵抗癌細胞、降低人體內的脂肪及膽固醇、美容減肥、防輻射、健齒等。

綠茶性寒味甘， 經常飲用能夠清熱去火、安神明目、清理腸胃， 綠茶中所含的茶色素能夠促進膽固醇的分解，

減少人體內膽固醇的堆積， 有效防止高血壓等症的發作， 並對一些病症引起的頭暈目弦眩很好的療效。 另外， 綠茶中的茶多酚還能夠防治癌症。 並且綠茶中的脂多糖和維生素C還是防福射和美容保健的重要物質。 近年來我們所用的很多牙膏中都加入了綠茶精華， 那是因為綠茶中含有防駐牙的氟元素。