1.雞腿剁成小塊；土豆切成滾刀塊；彩椒青椒切菱形片；蔥段薑片備好
2.雞塊用開水焯一下， 撇掉浮沫， 盛出瀝幹水
3.熱鍋熱油， 加一勺豆瓣醬， 煸出香味後倒入彩椒片
4.雞肉塊和土豆塊也一起倒入， 翻炒均勻， 加點生抽 、沒過雞塊的涼開水小火燉10分鐘， 出鍋前放點小粒冰糖
5.冷水和麵， 醒發半小時後， 擀成大而薄的面皮， 對折切成皮帶面， 入開水中燙熟， 浸一下冷開水撈出瀝幹， 平鋪在盤子底部
6.燉好的雞塊連湯帶菜一起倒在麵條上， 拌一下就可以了
1.雞腿剁成小塊；土豆切成滾刀塊；彩椒青椒切菱形片；蔥段薑片備好
2.雞塊用開水焯一下， 撇掉浮沫， 盛出瀝幹水
3.熱鍋熱油， 加一勺豆瓣醬， 煸出香味後倒入彩椒片
4.雞肉塊和土豆塊也一起倒入， 翻炒均勻， 加點生抽 、沒過雞塊的涼開水小火燉10分鐘， 出鍋前放點小粒冰糖
5.冷水和麵， 醒發半小時後， 擀成大而薄的面皮， 對折切成皮帶面， 入開水中燙熟， 浸一下冷開水撈出瀝幹， 平鋪在盤子底部
6.燉好的雞塊連湯帶菜一起倒在麵條上， 拌一下就可以了