導語：長期以來， 在生鮮行業， 水果連鎖被當成是“小生意”， 鮮有專業人才進入。 甚至在業界固有的認知裡， 水果連鎖根本在業內無法做大做強。
01
廣闊的發展前景
根據世界糧農組織權威資料：2000 年至 2014 年， 全球水果產量從 4.79 億噸增長至 6.82 億噸， CAGR2.56%。 全球水果生產區域分佈不均， 亞洲水果產量最多， 占比約為 46.0%；其次是美洲， 占比約為 25.3%。
總結一句話：亞洲水果產量居全球第一， 且多年呈上升趨勢， 由此可見中國水果消費市場空間大， 水果零售連鎖發展前景廣闊。
02
巨大的市場空間
2015 年， 中國水果消費量 2.66 億噸（含水果加工）， 2010-2015 年 CAGR4.54%。 從人均消費水準來看， 我國居民水果消費量從80年來變化巨大， 從人均不到6公斤發展到46公斤。 但是， 仍遠低於世界平均水準61公斤， 相比健康標準 70kg 也還有很大的差距， 不足發達國家人均水果消費量 105kg 的一半。
總結一句話：雖然我國水果產量多， 可是人均水果消費量較低啊；雖然今年我們生活水準上漲，
中國農業科學院預測， 2016 年至 2024 年， 農村居民年人均水果消費量將增長以3.5%， 城鎮居民家庭年人均消費量將持續增長以1.2%， 到 2024 年人均消費量將達到 93.9kg；預計中國水果消費量總體規模將持續保持 2%～3%的 增長速度。
總結一句話：為了趕上全球人均吃水果的消費水準， 我們還得再努力的吃到2024年才能達標！也就是說， 2018-2024這6年間， 中國果業將有萬億規模的發展空間！
03
水果連鎖必成趨勢
目前， 中國水果零售市場規模約為10000 億元， 水果零售形態主要包括：水果攤、超市、水果連鎖以及生鮮電商。 除去近年競爭激烈的生鮮電商大戰， 當我們聚焦果業時， 百果園作為全國最大的水果零售連鎖企業， 2017 年零售額約為84 億元。 但相對比萬億規模的水果零售規模， 龍頭企業的它也占比不到 1%；縱觀行業， 品牌集中度小於 5%， 行業整合空間巨大。
總結一句話：水果零售連鎖店購物環境優雅、品類豐富， 龍頭零售連鎖企業可依託規模優勢自建供應鏈保障品質、新鮮度， 同時降低成本， 有望成為水果零售的主要業態。
04
未來的獨角獸，將會是誰？
通常來說，與消費品相關的行業會依次經歷人口紅利期、品牌紅利期和寡頭紅利期。水果連鎖很長一段時間內都在人口紅利階段打轉，每個城市都有許多水果店，卻沒有形成品牌辨識度，也少有突破區域限制到異地開店的。特別在早期以夫妻店為主要經營模式的市場之下，經營者對品牌的重視程度微弱，導致市場上都在打山寨大戰。如今潛力巨大的生鮮零售行業，還在等待真正的獨角獸的出現。
總結一句話：各山有各主，各主長得貌似都出自一個主刀醫生？未來的行業獨角獸，將會成為最容易獲得資本青睞的對象！
05
資本加持，開啟生態圈戰略佈局
2018年1月，百果園宣佈，繼2015年的5億A輪融資後，現獲得B輪融資15億元，再破果業融資紀錄！這一次的融資可謂是行業震撼性舉動。目前的百果園線上下門店已超2800家，而除卻線下發展，百果園的線上在近兩年也是突飛猛進。在剛剛過去的2017年，可以說是新零售元年。風口上的新零售賽道裡，各種玩家不斷湧入，但核心賽道只有一個，即生鮮新零售；百果園無疑是這條賽道上的領跑者。
總結一句話：百果園在資本加持之下，將全面佈局產業互聯網，構建果業生態系統，真正做到賦能平臺型零售企業。
06
企業領袖親自傳道受業
2018年1月，百果園董事長余惠勇攜手逸馬集團，共同啟動【行業領袖營】，致力於向行業內優秀企業家交流百果園16年水果連鎖經營探索之道，並幫助上下游企業進行資源對接、模式創新、品牌打造等內容。在專業道路的探索中，以百果園生態圈的引領作用，有效地解決果業發展諸多難題。
總結一句話：行業老大要面向全國收弟子，攜專家團手把手助力企業加速成長。你，想被選中嗎？
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未來的獨角獸，將會是誰？
通常來說，與消費品相關的行業會依次經歷人口紅利期、品牌紅利期和寡頭紅利期。水果連鎖很長一段時間內都在人口紅利階段打轉，每個城市都有許多水果店，卻沒有形成品牌辨識度，也少有突破區域限制到異地開店的。特別在早期以夫妻店為主要經營模式的市場之下，經營者對品牌的重視程度微弱，導致市場上都在打山寨大戰。如今潛力巨大的生鮮零售行業，還在等待真正的獨角獸的出現。
總結一句話：各山有各主，各主長得貌似都出自一個主刀醫生？未來的行業獨角獸，將會成為最容易獲得資本青睞的對象！
05
資本加持，開啟生態圈戰略佈局
2018年1月，百果園宣佈，繼2015年的5億A輪融資後，現獲得B輪融資15億元，再破果業融資紀錄！這一次的融資可謂是行業震撼性舉動。目前的百果園線上下門店已超2800家，而除卻線下發展，百果園的線上在近兩年也是突飛猛進。在剛剛過去的2017年，可以說是新零售元年。風口上的新零售賽道裡，各種玩家不斷湧入，但核心賽道只有一個，即生鮮新零售；百果園無疑是這條賽道上的領跑者。
總結一句話：百果園在資本加持之下，將全面佈局產業互聯網，構建果業生態系統，真正做到賦能平臺型零售企業。
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企業領袖親自傳道受業
2018年1月，百果園董事長余惠勇攜手逸馬集團，共同啟動【行業領袖營】，致力於向行業內優秀企業家交流百果園16年水果連鎖經營探索之道，並幫助上下游企業進行資源對接、模式創新、品牌打造等內容。在專業道路的探索中，以百果園生態圈的引領作用，有效地解決果業發展諸多難題。
總結一句話：行業老大要面向全國收弟子，攜專家團手把手助力企業加速成長。你，想被選中嗎？