“伢崽、伢崽你莫饞， 過了臘八就是年。 ”大人望種田， 小娃望過年。 在那個缺吃少穿的年代， 一年四季吃不飽、吃不好， 過年了， 有錢無錢總要給孩子做一身新衣服，
臘月最早的一次節日是臘八， 到了臘八， 家家戶戶就要熬制臘八粥吃。
我的家鄉沒有水田， 不種水稻， 因此就沒有稻米， 有的只是包穀米。 把幹包穀用水泡一個時辰左右， 用石磨推磨掉表面的糠皮， 用籮篩篩掉糠皮， 再把粗的包穀米用石磨推磨得細一些， 再用籮篩篩去細麵粉， 包穀米就推磨好了。
臘八的中午， 主婦就在鐵鍋裡打滿水， 灶裡嗶嗶啵啵地燒著火， 主婦積極的準備包穀米、綠豆、紅小豆（赤豆）、黃豆、四季豆、紅薯片等一一洗乾淨。 這些東西先後逐一地放進鍋裡， 先是武火燒開， 再用文火慢慢地熬制。
午飯時間到了， 一家人都回來了， 噴香的臘八粥也好了， 主婦揭開鍋， 給家人舀粥吃。
人吃了， 還要將粥抹在門上、灶臺上， 說是驅邪避災， 迎接來年的農業大豐收。 當然還一定要給桃樹、梨樹、杏樹、棗樹等果樹吃一些， 因為“果樹吃點粥， 來年結的密稠稠”呢。
在我的家鄉， 關於吃臘八粥有這樣一個傳說。 古代有兄弟兩人極其懶惰， 平時遊手好閒， 坐吃山空， 到了臘月初八， 家裡斷炊了， 兄弟兩人饑腸轆轆， 於是遍搜米缸、面袋子和家裡的罎罎罐罐， 將搜集來的米麵、豆類等食物混在一起， 煮了一大鍋。 兄弟倆吃完了一鍋粥， 脹死了。 後來人們每年的臘八都煮粥吃， 一方面期盼神仙保佑來年五穀豐登、豐衣足食， 另一方面告誡子女要保持和牢記勤勞節儉的美德。 就這樣， 吃臘八粥的風俗在家鄉一代又一代， 流傳至今。
除此之外， 關於吃臘八粥還有這樣一些傳說。
“赤豆打鬼”說。 傳說上古顓頊氏有三個兒子， 三個兒子死後變成惡鬼， 專門出來驚嚇孩子。
“悼念修築長城的民工”說。 傳說秦始皇修建長城， 民工長年不能回家， 吃糧食靠家裡人送。 有些民工， 家隔千山萬水， 糧食送不到， 致使不少民工餓死在工地上。 一年臘月初八， 無糧吃的民工實在餓得不行了， 合夥積攢了五穀雜糧， 熬成稀粥， 每人喝了一碗， 但還是抵不住饑餓和寒冷， 在饑寒交迫中死在長城下。 為了悼念這些餓死的民工， 人們每年臘月初八吃“臘八粥”， 用來紀念他們。
“紀念嶽飛”說。 據說當年岳飛率部抗金於朱仙鎮， 正值數九嚴冬， 岳家軍衣食不濟， 挨餓受凍， 老百姓看了心疼，
“朱元璋推廣”說。 朱元璋青少年時， 家鄉發生旱災、蝗災和瘟疫， 不到半個月， 家裡親人先後去世。 朱元璋在走投無路之下， 跑到寺廟裡，做了和尚。但好景不長，寺廟裡也過不下去了，朱元璋才只好托缽化緣。一天，朱元璋餓得頭暈眼花，有氣無力的時候，忽然發現一個老鼠洞，扒開一看，裡面有各種五穀雜糧，他用這些東西煮了一鍋粥。後來朱元璋當了皇帝，吃厭了山珍海味，一天他想起當年吃的粥，便叫禦廚熬了一鍋，但怎樣也沒有當年的好吃，煮粥的這天恰好是臘月初八，朱元璋就把這種粥叫臘八粥，每年臘月煮臘八粥吃。後來在民間流傳開來。
“紀念佛祖得道日”說。傳說佛祖釋迦牟尼修行時，由於路途勞累，又累又餓，昏倒在河邊。一位牧羊女給他煮了一碗粥吃了。吃了飯後，釋迦摩尼坐在菩提樹下得道成佛，而這一天恰巧就是臘月初八。後來慢慢流傳開來，此後佛教寺院每年舉行儀式，群僧誦經演法，熬七寶粥敬佛，施捨臘八粥，以紀念佛祖成道。由於佛教的影響很大，民間也逐漸形成了吃臘八粥的習俗，一直相沿至今。
後來查閱資料，才知道關於臘八粥的一些說法。
在中國古代，祭祀祖先稱為“臘”，祭祀百神稱為“蠟”。二者都是一種祭祀活動，而多在農曆十二月進行，人們便把十二月稱為臘月了。臘月是年歲之終，古代農閒的人們無事可幹，便出去打獵。一是多弄些食物，以彌補糧食的不足；二是用打來的野獸祭祖敬神，祈福避災。
關於臘八粥，《祀記》中記載“蠟者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”“臘”者“獵”也，臘八節來源於古代的“臘祭”，是我國古代年終時獵取禽獸以祭天地祭祖先的一種重大的祭祀活動。自周朝就開始形成，到秦朝時就把每年的歲末之月稱為“臘月”，一直相沿至今。南北朝時，流傳有“臘鼓鳴，春草生”的民諺。反映了人們敲打臘鼓，跳起舞蹈，興奮地迎接新春和喜慶豐收的歡樂情景。漢代許慎在《說文解字》中有“臘，冬至後三戍，臘祭百神”的記載。可見在漢代，以冬至後的的第三個戍日為臘日。到南北朝時，臘日才固定在臘月初八，並成為漢族的一個節日。
通過有關文獻記載來看，臘八粥主要是中國古代的一種祭祀儀式，隨著歷史發展，人們給予它更多文化內涵。臘八粥發展到今天，已經成為一種美食，現在吃臘八粥不僅僅是為了果腹，加上各種不同的食材，臘八粥還有食療保健的作用，更重要的是臘八粥已經成為中華飲食文化的一個組成部分。
臘八粥僅僅是中華飲食文化的冰山一角，發掘弘揚民族飲食文化，這，也是文化自信的一個方面。
作者：李昌寶，魚羊秘史簽約作者。
特此聲明：本文由「魚羊秘史」製作出品，未經授權，不得匿名轉載。文中圖片為影視劇作品《琅琊榜》、《陸貞傳奇》劇照，版權屬於原作者所有。
跑到寺廟裡，做了和尚。但好景不長，寺廟裡也過不下去了，朱元璋才只好托缽化緣。一天，朱元璋餓得頭暈眼花，有氣無力的時候，忽然發現一個老鼠洞，扒開一看，裡面有各種五穀雜糧，他用這些東西煮了一鍋粥。後來朱元璋當了皇帝，吃厭了山珍海味，一天他想起當年吃的粥，便叫禦廚熬了一鍋，但怎樣也沒有當年的好吃，煮粥的這天恰好是臘月初八，朱元璋就把這種粥叫臘八粥，每年臘月煮臘八粥吃。後來在民間流傳開來。“紀念佛祖得道日”說。傳說佛祖釋迦牟尼修行時，由於路途勞累，又累又餓，昏倒在河邊。一位牧羊女給他煮了一碗粥吃了。吃了飯後，釋迦摩尼坐在菩提樹下得道成佛，而這一天恰巧就是臘月初八。後來慢慢流傳開來，此後佛教寺院每年舉行儀式，群僧誦經演法，熬七寶粥敬佛，施捨臘八粥，以紀念佛祖成道。由於佛教的影響很大，民間也逐漸形成了吃臘八粥的習俗，一直相沿至今。
後來查閱資料，才知道關於臘八粥的一些說法。
在中國古代，祭祀祖先稱為“臘”，祭祀百神稱為“蠟”。二者都是一種祭祀活動，而多在農曆十二月進行，人們便把十二月稱為臘月了。臘月是年歲之終，古代農閒的人們無事可幹，便出去打獵。一是多弄些食物，以彌補糧食的不足；二是用打來的野獸祭祖敬神，祈福避災。
關於臘八粥，《祀記》中記載“蠟者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”“臘”者“獵”也，臘八節來源於古代的“臘祭”，是我國古代年終時獵取禽獸以祭天地祭祖先的一種重大的祭祀活動。自周朝就開始形成，到秦朝時就把每年的歲末之月稱為“臘月”，一直相沿至今。南北朝時，流傳有“臘鼓鳴，春草生”的民諺。反映了人們敲打臘鼓，跳起舞蹈，興奮地迎接新春和喜慶豐收的歡樂情景。漢代許慎在《說文解字》中有“臘，冬至後三戍，臘祭百神”的記載。可見在漢代，以冬至後的的第三個戍日為臘日。到南北朝時，臘日才固定在臘月初八，並成為漢族的一個節日。
通過有關文獻記載來看，臘八粥主要是中國古代的一種祭祀儀式，隨著歷史發展，人們給予它更多文化內涵。臘八粥發展到今天，已經成為一種美食，現在吃臘八粥不僅僅是為了果腹，加上各種不同的食材，臘八粥還有食療保健的作用，更重要的是臘八粥已經成為中華飲食文化的一個組成部分。
臘八粥僅僅是中華飲食文化的冰山一角，發掘弘揚民族飲食文化，這，也是文化自信的一個方面。
作者：李昌寶，魚羊秘史簽約作者。
特此聲明：本文由「魚羊秘史」製作出品，未經授權，不得匿名轉載。文中圖片為影視劇作品《琅琊榜》、《陸貞傳奇》劇照，版權屬於原作者所有。