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用最簡單的方法最少的原料 做出最好吃的牛肉 做法就這麼簡單

普通牛肉做出高級口感

文火牛肉

陳皮增加香味

熱銷理由 雖然我們選擇的並非高檔的雪花牛肉, 但是經過長時間的加熱後,

肉質依然細嫩、多汁, 絲毫不遜色於高檔的牛肉菜。 味道微微帶有甜味, 是江浙人最喜歡的口味。

原料 牛元寶肉400克。

調料 沙拉油50克, A料(黃酒、雞粉各5克, 冰糖15克, 老抽30克, 幹陳皮2克), 薑片10克, 烤香的杏仁片3克。

製作 1.元寶肉切成5釐米見方的大塊, 焯水。 2.鍋內放入沙拉油,

燒至五成熱時, 放入薑片炒香, 放入牛肉塊, 小火炒香, 放入A料和清水1千克, 大火燒開, 改小火燒40分鐘, 再改大火收汁, 出鍋裝入容器內, 撒入杏仁片點綴。

此文僅一家之言, 如果您對(牛肉)感興趣, 如果您有不同意見或更高見解請務必聯繫我們【餐創大課堂】

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