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工作餐來上一份美美的鹵肉飯 好的心情延續到下午 工作更有幹勁

鹵肉 米酒燒制可解膩

不管是單獨食用還是搭配一份米飯一起食用, 都不會讓食客失望。

原料 五花肉3千克, 小紅蔥頭100克。

調料 沙拉油1千克(約耗200克),

米酒200克, 冰糖7克, 金蘭老抽65克, 金蘭生抽56克, 五香粉5克, 鮮辣粉4克, 高湯2000克。

製作 1.五花肉切1釐米見方的丁, 入燒至六成熱的沙拉油中, 小火浸炸至五花肉呈現金黃色, 撈起控油。 2.鍋內放入沙拉油100克, 燒至五成熱時, 放入小紅蔥頭炸香, 放入五花肉翻炒均勻,

依次放入米酒、冰糖、金蘭老抽、金蘭生抽、五香粉、鮮辣粉, 倒入高湯, 小火燒50分鐘, 出鍋裝盤。

此文僅一家之言, 如果您對(鹵肉飯)感興趣, 如果您有不同意見或更高見解請務必聯繫我們DMN8069

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