芝畔燒肉， 是安丘市的特色美食， 產于安丘臨浯鎮芝泮村。 其主料是豬頭和豬腸、肚、蹄、心、肝、肺等， 採用明朝宮廷膳食秘方， 添加20多種中藥， 經洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成， 距今已有600多年的歷史， 1997年被山東省貿易廳評定為“山東名小吃”。 已發展到燒豬肉、牛肉、驢肉、雞肉、兔肉、香腸等十幾個品種。
製作時， 先用細鹽輕搓幾遍， 然後放入原湯鍋中， 煮兩小時左右， 煮時放入用紗袋包好的豆蔻、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。 煮熟的肉撈出， 放在鍋內箅子上， 加糖熏烤即成。
肥而不膩， 有燒烤香味。 肉色澤橙亮、熏香濃郁、肥而不膩、油而清爽、柔韌適口。
令人回味無窮。 與景芝名酒搭配， 更是佳餚美味。