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《連鎖乾貨》:加盟店經營管理的五大核心問題,加盟店人員管理?

進入二十一世紀以來, 隨著國人對衣著的要求越來越講究, 對服飾品牌的認識越來越多, 服飾行業進入告訴發展階段, 品牌服飾連鎖加盟的商機隨著而來。 國內服飾品牌如雨後春筍令人眼花繚亂, 國際品牌被中國巨大的潛在消費力吸引, 也紛紛踏足追逐, 逐漸佔據一、二線大城市。 但是, 仿如繁華盛世的服飾市場卻為我們的加盟商出了一個又一個的難題, 即時你已經擁有了地理位置優越的店鋪, 有了較為充裕的可投資資金, 而且還通過各種管道收集到一批連鎖加盟信譽度高的品牌服飾公司名單,

可是仍然很難做最後的決定。 男裝品牌的客戶群相對穩定, 利潤也穩定, 女裝品牌由於女性的衣櫃永遠都是缺少一件衣服而有著廣闊的發展空間, 休閒運動品牌似乎更迎合時下時尚休閒運動流行趨勢……怎麼樣才能既選對品牌又經營成功呢?

現對中國服飾業的分析來淺談加盟商如何提升經營管理水準的問題, 希冀為諸多有意加盟服飾品牌的創業者們提供一些有益的借鑒。

首先加盟商要明確, 無論是男裝、女裝、還是休閒運動類服飾都有相應的顧客, 都有發展空間。 如果你已經知道那些品牌服飾公司的連鎖加盟信譽度高, 那麼選擇適合你所在地的某一部分消費群口味、消費水準、有發展潛力的品牌就是好的。 它們的主要區別在於貨品不同、銷售策略不同, 而在經營管理方面仍然是大同小異, 主要體現在以下五個核心問題:

1、加盟店數量。 加盟商與零售商普遍存在單點經營的情況, 商品只能在一間店、櫃內銷售, 調換陳列位置的次數有限,

不能退換回品牌公司的滯銷商品只能在店、櫃內消化。 大家都知道連鎖轉流經營比單點經營靈活性高, 商品的流轉(發貨、補貨、換貨、退貨)速度通常由總公司控制, 加盟商可向總部申請在授權許可經營區域內開設分店, 建議確定第一間店、櫃作為主力銷售點後, 挑選第二間店、櫃作為庫存銷售的管道, 俗稱去貨店, 即專門處理庫存。 另外, 商品也可以通過轉貨、轉場等轉流手段達到“去貨點銷售”, “再分配銷售”“支援點銷售”目的。 如要達到更大程度上的商品轉流, 應該要開三家店、櫃。 一般來說, 為實現商品轉流, 男裝適宜開兩間店, 女裝和休閒運動適宜開三間店。

換季時當首批新貨上市後隨著第二波、第三波的商品上市, 主力銷售店部分過季、滯銷商品就可以轉去第二間店、櫃銷售,

一方面不會積壓越來越多的商品, 影響陳列形象;另外一方面不用在主力店、櫃內頻繁打折扣、促銷, 影響未來的銷售。

2、加盟店商品策略。 由於品牌服裝的路線風格是相對固定的, 每次訂貨會後發貨的時間也有安排,

所以加盟商要琢磨的是爭取在最好的價格把商品銷售給最適合的消費者, 得到最高的利潤。 加盟店的商品策略主要有資訊管理、商品管理、調貨管理和促銷管理。

資訊管理指加盟商通過總部提供的零售管理系統把店、櫃資料在規定時間傳輸到總部。 總部保留資料在下一次訂貨會時為加盟商分析如何改進, 並定期將貴賓卡客戶積分、時效、活動回贈的方法回饋給加盟店。 加盟商還可根據銷售資料監控庫存。

商品管理指的是把握商品貨量、貨品分類分析及重點管理、銷售初、中、末期管理, 適應市場變化。 雖然在選址時已經調查分析加盟店所在地的消費群和品味, 但還要定期再分析, 按商品採購計畫安排相應的商品銷售。 在安排相應的商品時,要考慮以下問題:首先,主力販賣商品有哪些?其占全店營業比是否理想?然後,營業人員對商品的特性是否瞭解?最後,營業人員是否充分明白自己商品消費群?即要瞭解自身品牌商品、品牌價格、品牌在新增銷售點顧客的價格承受力。

調貨管理指的是商品的轉貨、轉場管理。當加盟商有兩個以上的銷售點時,就可以日常在銷售中發生商品缺貨時從一個店、櫃轉貨(調貨)時商品去其他店、櫃銷售,節假日大型促銷或季末促銷時,商品重新組合後在不同的銷售點再分配。

促銷管理指的是加盟商通過總部的新品上市,推廣指定貨品、形象推廣等活動方式提高商品銷售業績,具體到發放優惠券、定向促銷、VIP卡發放等。促銷也是解決庫存問題的一個方法。

3、加盟店人員管理。加盟店通常由加盟商本人或聘請的店長負責店鋪的全部運營工作,店鋪管理重點在於導購員管理、商品管理和陳列,其中導購員管理妥善與否,直接關係到店鋪的銷售業績。在此對重要注意事項加以說明:首先,招聘適合的導購員。在形象和氣質方面,對男裝品牌的導購員要求比較高。在自身善於打扮和對時尚globrand.com把握方面,對女裝品牌導購員要求比較高。在活力和感染力方面,對休閒運動品牌的導購員要求比較高。其次,把每日、每月、年度工作職責以書面形式列出一份完整的工作清單,提供給店長與導購員作為營業時的規範。每日工作包括開店、清潔、商品管理、銷售業績統計、補貨、關店……每月工作包括業績統計、商品盤點、排班分配……年度工作包括換季進貨、改變陳列與裝潢、打折促銷、培訓……。再次,落實品牌服飾公司對店長和導購員的定期培訓,每季新品上市前都要進行產品知識和銷售技巧培訓。平時加盟商也要經常激勵員工士氣,每天開雙向溝通的早會。然後,通過制定傭金提成率、銷售指標促進銷售。對於大多數員工,就現實而言,薪金才是最重要的,所以制定激勵性的提成方案和績效評估才能從根本上吸引員工自我提升與穩定工作。最後,培養店長的訂貨能力。

4、加盟店庫存管理。由於服飾行業具有很強的流行變更趨勢,雖然你店裡的過季衣服可能是別人店裡的上市新貨,但是你的固定消費群已經認定那是過季衣服。商品庫存一直是壓在加盟商心中的心頭大石。趙英雄《終端維動力》一書為解決加盟商庫存問題提供了一套系列方案,要點如下:

①、加盟商訂貨不要訂庫存,為什麼越來越多服飾企業在訂貨會上邀請服飾品牌諮詢專家指導加盟商如何訂貨?因為庫存產生的源頭在於沒有做細緻的商品採購規劃。

②、在銷售過程中要做好適當的監控、選對合適的上市時間。加盟商既然選擇了某個品牌加盟,自然是已經確定此品牌適合當地市場一部分消費群,但是由於服飾的流行受到社會文化的影響,所以經常會出現不可預測的事情。這是難以控制的外在因素,但是加盟商要練好內功,經常修正傳統管理商品的思想,有預見性地預防處理庫存問題,制定銷售計畫、上市時段和存銷比,才能減少庫存。畢竟事前細緻籌畫,勝於事後處理的煩惱。

③、靈活運用處理商品庫存的短期方案和長期方案,通過短期減價、優惠回贈吸引顧客即興消費,又或是通過調整商品結構,建立VIP客戶管理系統,定向促銷等隱蔽地處理庫存。

5、加盟商多品牌化發展。在現今市場的競爭下,品牌服裝公司在原品牌基本成熟的基礎上,再開發適合另一年齡層的品牌。部分品牌公司新開發經營兩至三個品牌,也推出優惠政策鼓勵原有加盟商加盟新品牌。品牌也是有成長期、成熟期和衰退期,加盟同一公司其他品牌在經營上的好處是新品牌可以利用原本成熟品牌的銷售管道快速佔領市場,加盟商可以增開新銷售點,如果原來的店鋪面積大,在原有店鋪人員基礎上增加人員即可。

在安排相應的商品時,要考慮以下問題:首先,主力販賣商品有哪些?其占全店營業比是否理想?然後,營業人員對商品的特性是否瞭解?最後,營業人員是否充分明白自己商品消費群?即要瞭解自身品牌商品、品牌價格、品牌在新增銷售點顧客的價格承受力。

調貨管理指的是商品的轉貨、轉場管理。當加盟商有兩個以上的銷售點時,就可以日常在銷售中發生商品缺貨時從一個店、櫃轉貨(調貨)時商品去其他店、櫃銷售,節假日大型促銷或季末促銷時,商品重新組合後在不同的銷售點再分配。

促銷管理指的是加盟商通過總部的新品上市,推廣指定貨品、形象推廣等活動方式提高商品銷售業績,具體到發放優惠券、定向促銷、VIP卡發放等。促銷也是解決庫存問題的一個方法。

3、加盟店人員管理。加盟店通常由加盟商本人或聘請的店長負責店鋪的全部運營工作,店鋪管理重點在於導購員管理、商品管理和陳列,其中導購員管理妥善與否,直接關係到店鋪的銷售業績。在此對重要注意事項加以說明:首先,招聘適合的導購員。在形象和氣質方面,對男裝品牌的導購員要求比較高。在自身善於打扮和對時尚globrand.com把握方面,對女裝品牌導購員要求比較高。在活力和感染力方面,對休閒運動品牌的導購員要求比較高。其次,把每日、每月、年度工作職責以書面形式列出一份完整的工作清單,提供給店長與導購員作為營業時的規範。每日工作包括開店、清潔、商品管理、銷售業績統計、補貨、關店……每月工作包括業績統計、商品盤點、排班分配……年度工作包括換季進貨、改變陳列與裝潢、打折促銷、培訓……。再次,落實品牌服飾公司對店長和導購員的定期培訓,每季新品上市前都要進行產品知識和銷售技巧培訓。平時加盟商也要經常激勵員工士氣,每天開雙向溝通的早會。然後,通過制定傭金提成率、銷售指標促進銷售。對於大多數員工,就現實而言,薪金才是最重要的,所以制定激勵性的提成方案和績效評估才能從根本上吸引員工自我提升與穩定工作。最後,培養店長的訂貨能力。

4、加盟店庫存管理。由於服飾行業具有很強的流行變更趨勢,雖然你店裡的過季衣服可能是別人店裡的上市新貨,但是你的固定消費群已經認定那是過季衣服。商品庫存一直是壓在加盟商心中的心頭大石。趙英雄《終端維動力》一書為解決加盟商庫存問題提供了一套系列方案,要點如下:

①、加盟商訂貨不要訂庫存,為什麼越來越多服飾企業在訂貨會上邀請服飾品牌諮詢專家指導加盟商如何訂貨?因為庫存產生的源頭在於沒有做細緻的商品採購規劃。

②、在銷售過程中要做好適當的監控、選對合適的上市時間。加盟商既然選擇了某個品牌加盟,自然是已經確定此品牌適合當地市場一部分消費群,但是由於服飾的流行受到社會文化的影響,所以經常會出現不可預測的事情。這是難以控制的外在因素,但是加盟商要練好內功,經常修正傳統管理商品的思想,有預見性地預防處理庫存問題,制定銷售計畫、上市時段和存銷比,才能減少庫存。畢竟事前細緻籌畫,勝於事後處理的煩惱。

③、靈活運用處理商品庫存的短期方案和長期方案,通過短期減價、優惠回贈吸引顧客即興消費,又或是通過調整商品結構,建立VIP客戶管理系統,定向促銷等隱蔽地處理庫存。

5、加盟商多品牌化發展。在現今市場的競爭下,品牌服裝公司在原品牌基本成熟的基礎上,再開發適合另一年齡層的品牌。部分品牌公司新開發經營兩至三個品牌,也推出優惠政策鼓勵原有加盟商加盟新品牌。品牌也是有成長期、成熟期和衰退期,加盟同一公司其他品牌在經營上的好處是新品牌可以利用原本成熟品牌的銷售管道快速佔領市場,加盟商可以增開新銷售點,如果原來的店鋪面積大,在原有店鋪人員基礎上增加人員即可。

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