時令食譜
小寒丨大雪丨小雪丨立冬丨霜降丨貼秋膘丨白露丨秋分丨大暑丨小暑丨夏至丨立夏丨穀雨丨春分丨驚蟄丨龍抬頭丨大寒丨驚蟄丨穀雨丨立夏丨小滿丨立秋丨處暑丨出伏粥
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石斛海馬排骨湯
主要功效：溫腎壯陽， 滋陰益胃
材料：
海馬5g， 幹石斛30g， 排骨500g， 生薑3片 （2~3人量）。
製作方法：
排骨洗淨切成大塊， 汆水後去除血沫撈起備用；海馬、幹石斛洗淨與生薑、排骨一起放入鍋中， 加入清水1000ml後， 武火煮沸後轉文火煲1小時，
湯品點評：
中國傳統醫學養生講究順天應時， 從而達到“天人合一”的和諧狀態。 冬季自然界陰盛陽衰， 容易損傷陽氣， 因此冬天是斂陰、護陽、進補的好時機。 根據季節與人體臟腑的對應關係， 冬天屬腎， 腎主藏精而為人先天之本， 所以冬季宜調理腎臟， 避免腎受寒的同時， 為來年陽氣生髮打好基礎。
海馬性溫味甘， 是名貴珍稀類藥材， 有溫腎壯陽， 散結消腫的功效。 現代醫學證明， 海馬中含有的化學物質種類豐富， 能治療性功能障礙、延緩衰老、抗氧化及抗腫瘤。 石斛有滋補陰津， 補益脾胃的功效， 脾胃是後天之本， 氣血生化之源， 腎精有賴於脾胃不斷運化水穀精微之氣才能得到不斷的補充，
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主題食譜：
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